Plats i menús de la Mostra Gastronòmica

RESTAURANT ALLIUM – Barcelona

PLATS

-Tàrtar de tomàquet, sardina fumada i panxeta 9,70€

-Tomàquet “ROSA PLE”, sopa de mozzarella i pa amb tomàquet 9,90€

-Amanida de ventresca, tomàquet COR DE BOU i piparra en tempura 11,90€

RESTAURANT L’HOTEL DO – Barcelona

PLATS

A La Terrassa del DO: podem tastar:

–          Pà amb tomàquet fet amb les varietats “Rosa de penjar” de Llinars del Vallès i “Tomàquet de penjar” de Castellar del Vallès – 2,90€

–          Gaspatxo amb “Cor de bou” de Vacarisses – 4,50€

–          Amanida d’enciams, tomàquet Montserrat, olives i ceba – 4,50€

–          Amanida de tomàquet Montserrat, formatge Reixagó i oli d’Espolla – 3,90€

–          Amanida de tomàquet Montserrat, ceba de Figueres i ventresca de tonyina – 7,90€

–          Platet de verdures eco amb tomàquets mini ecològics del Gallecs – 5,40€

A La Cuina del DO: podem tastar:

Amanida de tonyina, flor de fonoll, panses i tomàquets de varietats antigues del Vallès – 14€

Fes la teva reserva al Tel. 93 302 09 70 / 93 481 36 66. 

RESTAURANT CAN MARTINET – Vilanova del Vallès

PLATS

Tomàquet pometa i formatge de cabra i olives d’Aragó 8,50€

Tomàquet Pare Benet farcit 8,50€

Rosa Ple amb enciam, ceba tendra i olives d’Aragó  8,00€

Cor de Bou acompanyat d’anxoves i olives d’Aragó 8,50€

PLAT ECOLÒGIC

Amanida crudités de productes ecològics 7,50€

RESTAURANT MATAMALA – Barcelona

PLATS

Timbal de tomàquet “Cor de bou” de llavors recuperades del Vallès i mongeta de Sant Climent de Llobregat amb oli de pinyons de la Garriga

Amanida de tomàquet “Pometa”, escames de parmesà de llet crua i vinagreta de carquinyolis de festucs

Tomàquet “Pare Benet” de llavors recuperades del Vallès amb brandada de bacallà al aroma de farigola i culis de pebrots escalivats

Els plats estaran disponibles des del 16 d’agost fins al 16 de setembre de dilluns a divendres en els menús de migdia i de nit.

Preu Menú migdia de Dilluns a Divendres: 15 € (Iva inclòs)

Preu Menú nit de Dilluns a Diumenge: 25 € (Iva inclòs)

LA MAMA RESTAURANTE – Santa Eulàlia de Ronçana

MENÚ

PRIMER PLAT

Tastet de varietats antigues de tomàquet del Vallès

Rosa ple, Pebrot, Pare Benet, Palosanto, Montserrat i les amanim amb (Formatge fresc de Can corder, codony, anxoves, seitó, bacallà, pernil)      

SEGON PLAT

Bacallà amb melmelada de tomàquet i ceba confitada

POSTRES

Crema catalana, Pastis Sant Marc, Peres al vi, Pastis de formatge, poma al forn, Tatin,  mel i mato, Tiramisú, brownie de xocolata, fruita del temps (pinya, maduixes, poma), iogurt natural, gelat de la casa.

Aigua, pa i vi Pla de la Creu (D.O Catalunya)

 PREU: 25 € iva inclòs

EL CRUCE RESTAURANT – Sant Celoni

MENÚ

APERITIUS
Tomàquet pometa de l’ Ametlla, confitat amb romaní i escuma de bacallà.
Mini coca de sardina, tomàquet de Montserrat, maduixes del Maresme i secallona del Montseny.

PRIMER PLAT
Vellut de tomàquet cor de bou, oli d’ alfàbrega, cruixent de pa torrat i llagostins.

SEGONS PLATS
Vieira, cremós de patata, vinagreta de tomàquet pare Benet, cruixent de cansalada viada i mostassa en grà.
Salmó, sopa de formatge blau de Ceret, festucs i confitura de tomàquet pometa de la Garriga.

POSTRES
PETIT- FOURS

Les verdures d’aquest menú són biodinàmiques.

PREU: 34€( celler i begudes a banda)

ELS PESCADORS – Barcelona

PLATS

Amanida de ruca, tomàquets del Vallès i d’alfàbrega 12.80€

Tomàquet “cor de bou” amb ceba tendra i ventresca de tonyina 12.80€

Tomàquet pometa, ceba tendra i sardinetes 10.60€

Turbot de tomàquet del Vallès i orenga fresca 29.30€

Disponibles a la carta els dos mesos de la Mostra Gastronòmica

PLA DE LA GARSA

PLATS

Porra Antequerana amb encenalls de pernil ibèric, feta amb tomàquet Rosa Ple 5.80€

Amanida de Tomàquet Palosanto amb mozarella de búfala de l’Empordà 4.60€

Sardines de la costa marinades amb tàrtar de tomàquets Pare Benet 6.80€

Els plats estaran disponibles de dilluns a divendres de 20.00 a 00.30h

RESTAURANT L’ORIGINAL – Granollers

Trobareu al Menú setmanal els següents plats:

Carpaccio de tomàquet cor de bou amb tonyina i ou filat

Gaspatxo de tomàquet  palosanto

Preu del menú 13.90€

PLATS

Amanida de tomàquet  de montserrat amb boquet d’enciams i gelat d’alfàbrega 8.80€

Gaspatxo de tomàquet palosanto amb xips de iuca 5.00€

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s