El Consell Comarcal del Vallès Oriental, en col·laboració amb el Convívium Slow Food del Vallès Oriental, el Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental i l’associació Llavors Orientals organitzen la “III Mostra Gastronòmica de tomàquets del Vallès”. La Mostra s’organitza en el marc del projecte Xarxa Productes de la Terra – Vallès Oriental i compta amb el suport de la Diputació de Barcelona.
L’objectiu de la mostra és donar a conèixer els tomàquets de varietats antigues del Vallès mitjançant menús gastronòmics singulars i apropar els productors locals a la restauració de qualitat de la comarca i de les comarques circumveïnes.
Poden adherir-se a la campanya les persones físiques i jurídiques, que realitzin activitats de restauració col·lectiva i que manifestin la seva voluntat de participació mitjançant la presentació per registre (ordinari o telemàtic) al Consell Comarcal del Vallès Oriental, carrer Miquel Ricomà 46, de la sol·licitud d’adhesió, que trobaran a la pàgina web www.vallesoriental.cat, abans del 7 de juliol.
Juntament amb la sol·licitud els restaurant han de presentar la proposta de tres plats elaborats a base de tomàquets de varietats locals del Vallès. Les varietats que s’inclouen a la promoció són: Rosa ple de l’Etern, Cor de Bou, Palosanto, Pometa de Lluís Vila, Pometa de la Garriga, Pometa de Santa Eulàlia de Ronçana, Montserrat de Caldes, Pare Benet i Tardà de Riells.
El Consell comarcal facilitarà un full amb les característiques organolèptiques d’aquestes varietats, possibles propostes de plats/receptes i productors de la comarca que tenen aquestes varietats.
Per poder participar és imprescindible presentar la proposta de plats i/o menús i el preu d’aquests abans del 7 de juliol de 2014.
Més informació
Consell Comarcal del Vallès Oriental
Àrea d’Estudis, Desenvolupament Local i Participació
C. Miquel Ricomà 46, Granollers
Persona de contacte:
Carme Garrido López
Tel. 938 600 702
Bases 3a Jornades gastronòmica 2014 Full Inscripció
Els Productes del Vallès Oriental 