S’obre el període d’inscripció a les 5es Jornades Gastronòmiques dels tomàquets del Vallès que es faran del 15 de juliol al 15 de setembrede de 2016

Fins l’11 de juliol  tots els restaurants interessats en participar podran presentar la seva sol·licitud al Consell Comarcal.

El Consell Comarcal del Vallès Oriental amb el suport de la Diputació de Barcelona Xarxa Productes de la Terra i amb la col·laboració de l’Associació Gastronòmica CuinaVO, el Convívium Slow Food del Vallès Oriental, el Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental i l’Associació Llavors Orientals, organitza les

 “V Jornades Gastronòmiques dels tomàquets del Vallès”.  

 

Varietats locals de tomàquets del Vallès

Varietats locals de tomàquets del Vallès

 

 

L’objectiu de la mostra és donar a conèixer els tomàquets de varietats locals del Vallès mitjançant menús gastronòmics singulars així com també amb la finalitat de posar en contactes a  productors locals amb la restauració de qualitat de la comarca i de les comarques circumveïnes i que aquests puguin posar a taula, durant tot l’estiu, les varietats tradicionals de tomàquets del Vallès, uns tomàquets que es caracteritzen per tenir gust i sabor .

 

L’adhesió

Poden adherir-se a la campanya les persones físiques i jurídiques, que realitzin activitats de restauració col·lectiva i que manifestin la seva voluntat de participació mitjançant:

  1. Presentació de la sol·licitud d’adhesió que trobaran a la pàgina web vallesoriental.cat
  2. És indispensable presentar la sol·licitud abans del 11 de juliol de 2016,
  3. La sol·licitud es pot presentar per correu postal o per correu electrònic a productesterra@vallesoriental.cat,.

Un cop el restaurant hagi presentat la inscripció a les Jornades, el Consell Comarcal enviarà a cada restaurant una fitxa on s’haurà d’indicar quins seran els plats que tindran a la seva carta o menú durant les Jornades Gastronòmiques dels  tomàquets  del Vallès.

 

2012-07-09 17.15.46-1

Tomàquets de varietats antigues

Tomàquets de varietats antigues

 

 

 

 

 

 

Les varietats que s’inclouen a la promoció són:

Rosa ple de l’Etern, Cor de Bou, Palosanto, Pometa de Lluís Vila, Pometa de la Garriga, Pometa de Santa Eulàlia de Ronçana, Montserrat de Caldes, Pare Benet i Tardà de Riells

 

El Consell Comarcal del Vallès Oriental farà difusió a diferents mitjans amb la finalitat de donar a conèixer al consumidor quins són els restaurants que s’han adherit  a la V Mostra Gastronòmica dels tomàquets de varietats tradicionals i farà entrega a cada restaurant:

  • Un cartell en PVC, tamany A3  amb les diferents varietats de tomàquets.
  • Llibrets de “Varietats antigues de tomàquets del Vallès” amb informació de l’origen i  el tast  de les varietats
  • Full informatiu amb quines són les propietats organolèptiques  de les varietats
  • Millors propostes per cuinar cada una de les varietats.
  • Llistat amb els productors que cultiven aquestes varietats de tomàquets

La primera quinzena de juliol el Consell Comarcal realitzarà un tast de tomàquets dirigits a restauradors on podran degustar les diferents varietats de tomàquets, així com també algunes propostes de plats elaborats amb aquestes varietats.

Tast de tomàquets del Vallès

Tast de tomàquets del Vallès

Més informació:

Consell Comarcal del Vallès Oriental

Àrea de Desenvolupament Local

Carrer  Miquel Ricomà 46,

08401 – Granollers

 

Persona de contacte:

Carme Garrido López

productesterra@vallesoriental.cat;

Tel. 938 600 702

Documents adjunts

Bases 5a mostra gastronòmica 2016

Sol·licitud inscripció 2016

 

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s