Gran èxit de participació al Networking realitzat a Tagamanent, entre productors i restaurants

A les  17:30 de la tarda, molt puntuals,  van comença a arribar els cuiners i productors inscrits al primer networking entre productors i restaurants  organitzat pel Consell Comarca del Vallès Oriental, amb el suport de la Xarxa Productes de la Terra de la  Diputació de Barcelona.

 


IMG_20160620_174542523_HDR

Ràpidament la sala es va omplir amb converses de bons productors i millors receptes, 25 productors i 25 cuiners representant a més de 20 restaurants.

Al networking es va poder comptar aparticipació de productors amb  molta varietat de productes:

  • Pollastre ecològic
  • Carnisseria i cansaladeria amb una oferta de més de 22 varietats diferents de fuets
  • Farines ecològiques
  • Horta ecològica amb varietats tradicionals
  • Tòfona catalana
  • Castanyes del Montseny
  • Herbes aromàtiques
  • Cerveses artesanes
  • Mongetes del ganxet, el carai i genoll de Crist
  • Pans de moltes varietats
  • Formatges i derivats
  • Vedella Angus de Tagamanent
  • Garapinyades de tots tipus de fruits secs
  • Mel de Palou
  • Foie i elaborats d’ànec
  • Caviar de tòfona negre (esferificació de tòfona negre)

Durant dues hores els productors van presentar el seu producte a tots els restaurants i cuiners que van participar al Networking, van explicar les varietats que produeixen i quines eren les singularitats del seu producte local i de molta qualitat.

 

Els restaurants i cuiners van poder entrevistar-se  durant dues hores amb 25 productors que treballen amb productors i elaboradors  de proximitat que treballen amb producte de qualitat.

Cada productors disposava de 5 minuts per fer la presentació, donar a tastar el seu producte i intercanvia targetes i material. Passats els 5 minuts sonava un xiulet  i els cuiners havien d’aixecar-se  de la cadira i anar a la següent on ja hi havia un productors a punt de començar la seva presentació.

Tot i ser molt intensa la trobada, ha estat valorada molt positivament per tots els participants, que han manifestat la necessitat de fer novament aquestes trobades entre productors i restaurants.

Al Finalitzar la trobada tots els assistents van poder visitar les instal·lacions de futur obrador de Tagamanent.

IMG_20160620_184910783_HDRIMG_20160620_184901706_HDR

 

IMG_20160620_174621325

 

IMG_20160620_192057381_HDR

IMG_20160620_192207401_HDR

 

IMG_20160620_185358109

 

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s