El Consell Comarcal del Vallès Oriental conjuntament amb l’Ajuntament de Bigues i Riells i amb el Suport de la Xarxa Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona, organitza aquesta jornada amb l’objectiu de realitzar una reflexió conjunta, entre productors d’oli, sobre la comercialització i les qualitats organolèptiques d’aquesta varietat.
PROGRAMA:
18.00 h – Benvinguda institucional
18.10 h – Breu explicació dels segells de qualitat: DO, IGP i Segell de qualitat.
18.20 h – “El sector de l’oli d’oliva a Catalunya. Estratègies de Comercialització”. Lluis Ramis, economista i soci director de la empresa CLUSTER Development, consultora especialitzada en projectes sectorials o de clusters que busquen fer front als reptes estratègics de les empreses de manera col·laborativa
18.45 h – “Caracterització de la varietat Vera del Vallès. Qualitats organolèptiques”. Manel Cunill, Gerent de la Cooperativa Agrària del Vallès.
19.10 h – Presentació d’ experiències relacionades amb la qualitat de l’oli Vera del Vallès en activitats diverses com la presentació a premis de qualitat o sobre la comercialització. Rosa Maria Pérez de Masia Can Viver i Juan Manuel Romero de Màs Curró.
Per assistir, cal enviar el següent Formulari d’inscripció https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSePlE9x7HoD7RmP4UdItWrYj7Np-drObGC7iWjz0lew95r8Dw/viewform
Els Productes del Vallès Oriental 