Tres empreses de la Xarxa de Productes de la Terra del Vallès Oriental, presents al Gastronòmic Fòrum Barcelona

Aquest any el Fòrum Gastronòmic de Barcelona es celebrar del 18 i el 20 d’octubre al Recinte Firal de Montjuïc.

Tres empreses de la Xarxa de Productes de la Terra del Vallès Oriental van estar presents al Gastronòmic Fòrum Barcelona, que s’està celebrant aquests dies al recinte firal de Montjuïc, i el Gremi d’Hostaleria va fer el show cooking  “Som Vallès Oriental” amb l’elaboració de dos receptes fetes amb productes del Vallès Oriental:

  • Fals arròs amb carbassa, botifarra del perol i gírgola de catasnyer
  • Trinxat d’espigalls amb cansalada salada

Les empreses vallesanes presents són:

​Vallflorida Xocolaters, de St. Esteve de Palautordera: pastisseria fundada el 1983, clàssica amb un toc modern, que actualment es caracteritza per elaborar productes més avantguardistes, sent la xocolata l’element més representatiu. Premis: 2º millor jove pastisser de l’Estat 2010, 2º millor xocolater espanyol 2010, Millor artesà alimentari 2012i Millor croissant artesà de mantega de l’Estat 2015.

Can Galderic, de Sta. Eulàlia de Ronçana: masia tradicional catalana de mitjans del s. XVII. Empresa familiar dedicada a la torrefacció amb llenya de fruita seca ecològica. Del món agrícola volen fer cultura, tradició, qualitat i servei.  

Tots dos es troben a l’espai Catalunya, un espai per presentar i degustar els productes locals de la província de Barcelona.

Bolet Ben Fet, de St. Antoni de Vilamajor: la granja és un centre especial de treball de la cooperativa Teb Verd  SCCL, especialitzat en la inserció social i laboral de persones amb discapacitat intel·lectual. Es dediquen a la producció ecològica de bolets.

Es troba a l’espai de Prodeca.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.