El divendres 18 de març a les 18.00 hores al Teatre Auditori Polivalent de Bigues
El Consell Comarcal del Vallès Oriental conjuntament amb l’Ajuntament de Bigues i Riells del Fai i amb el Suport de la Xarxa Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona, organitza aquesta jornada. L’objectiu és enfortir el sector agrari de la comarca amb la dinamització dels productors d’oli a través de la creació de la marca de qualitat Oli Vera del Vallès.
Des de fa més de 10 anys el Consell Comarcal del Vallès Oriental està treballant amb els productors de la comarca per la recuperació de les oliveres de varietat Vera del Vallès, una varietat de gran qualitat organolèptica, que havia estat una de les principals varietats a la nostra comarca i que actualment està en procés de recuperació. Aquesta jornada, que permetrà enfortir especialment el sector olivaré, és la continuació d’una feina feta conjuntament amb la Cooperativa Agrària del Vallès i els productors olivarers.
+
PROGRAMA:
18.00 h – Benvinguda institucional
18.10 h – Presentació del projecte “Creació de la marca de qualitat Oli Vera del Vallès” Carme Garrido López, tècnica de dinamització del sector agroalimentari.
18.30 h – “El cultiu i reg d’0liveres tradicionals i extensives, com afecta a la qualitat d’aquest producte”. Ramon Espígol, coordinador de la recuperació de la varietat Salar d’Arbúcies.
19.00 h – “Com interpretar els resultats obtinguts a l’anàlisi físico químic d’oli”. Antonia Ninot. Investigadora de l’IRTA Mas Bové
19.30 h – Torn obert de preguntes i debat.
Per assistir a la jornada és necessari omplir el FORMULARI D’INSCRIPCIÓ
Els Productes del Vallès Oriental 