El Consell Comarcal del Vallès Oriental i l’Ajuntament de Bigues i Riells del Fai, amb la col·laboració de la Diputació de Barcelona i de la Xarxa Productes de la Terra, organitzem la 11ª Fira de l’oli del Vallès i el Mercat del pa artesà, aquest any per segona vegada, es farà a la plaça Miquel Bosch.
El 18 de març tindrà lloc la fira de les 10.00 a les 14.00 hores. Com és tradició, hi haurà exposició i venda d’oli Vera del Vallès de la comarca, així com venda d’olis elaborats amb diferents varietats, i venda de pa elaborat artesanalment, amb farines antigues de blats i altres ingredients i també els assistents tindran l’oportunitat de comprar productes directament als productors artesans, especialment a productors de la Xarxa Productes de la Terra.
Aquest any, també tindrem esmorzar de forquilla a càrrec tiberis. Podreu fer un descans mentre esmorzeu tranquil·lament al recinte de la Fira.
A banda de les parades, la fira es dinamitzarà amb tallers, espectacles i xerrades:
- De les 11.00 a les 13.00 h es farà un taller pintar cares.
- De les 10.30 a les 11.30 h el Gremi d’Hoteleria del Vallès Oriental farà un show cooking en el qual s’explicarà l’elaboració de dues receptes fetes amb productes de proximitat i oli Vera del Vallès com a ingredient principal.
- En acabar el show cooking, tindrà lloc la presentació de l’Associació de Productors i Elaboradors d’Oli d’Oliva del Vallès, que farà la presentació dels seus membres i dels objectius pels quals han creat aquesta associació
- De 11.30 h a 12.30 h tindrà lloc la xerrada “Elaboració de pa” a càrrec de Núria Morera del Fornet del Fai.
- De 12.30 h a 13.30 h es farà el “Taller familiar de tast d’olis”, dirigit a grans i petits que vulguin tastar i diferenciar alguns olis de la comarca. Aquest taller estarà dirigit per l’Associació de Productors i Elaboradors d’olis d’Oliva del Vallès.
- Durant tot el matí es podrà participar en l’scapebox: un joc de l’oli per descobrir-ne les seves propietats a càrrec del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya
La fira ja escalfarà motors dimarts 14 de març a les 20 h amb la realització de la ponència monogràfica sobre l’oli a Bigues i Riells del Fai al Teatre Auditori Polivalent.
biblioteca.
JORNADA TÈCNICA “FACTORS QUE AFECTEN LA COLLITA I LA QUALITAT EN LA PRODUCCIÓ DE L’OLI”
El 17 de març de les 10 h a les 15 h, el Consell Comarcal del Vallès Oriental i l’Ajuntament de Bigues i Riells del Fai organitzem la jornada tècnica “Factors que afecten la collita i la qualitat en la producció de l’oli”.
Aquesta acció formativa va dirigida a tots aquells productors d’oli que volen millorar la seva producció i especialment la qualitat de l’oli dels seus oliverars.
L’objectiu de la sessió formativa és enfortir el teixit productiu dels petits productors d’oli, aconseguint millorar la qualitat de les collites i per suposat també la seva producció.
La formació serà impartida per Agustí Romero i J. Francisco Hermoso, personal especialitat de l’IRTA Mas Bover.
Inscripció gratuïta. Màxim 20 persones
Els Productes del Vallès Oriental 