El Banc de Llavors del Vallès Oriental organitza una jornada de “Recuperació de varietats locals d’hivern i tardor”

El Banc de Llavors del Vallès Oriental, amb la col·laboració del Consell Comarcal del Vallès Oriental, organitza una jornada de “Recuperació de varietats locals d’hivern i tardor” el proper 29 de novembre de 2016, a les 18:00 hores, al Museu de Ciències Naturals de Granollers

La Jornada va adreçada a productors, restaurants, botigues especialitzades, cooperatives de consum i a tota persona interessada en les varietats locals.

L’objectiu principal és donar a conèixer i incrementar la presència de varietats tradicionals de tardor – hivern al mercat agroalimentari.

A la jornada es presentarà el projecte de recuperació de les següents varietats locals de tardorhivern:

  • Porro de l’Etern
  • Bròquil de Sta. Teresa      broquil-de-sta-teresa
  • Col de paperina
  • Col de pell de galàpet
  • Escarola perruqueta
  • Ull i fulla

També es parlarà de la cuina de la col i les varietats locals, i gaudirem d’un tast de varietats locals de tardor a càrrec de Cuina VO

La jornada és gratuïta però cal inscriure’s prèviament a través de:

  • Oficina Comarcal del Vallès Oriental:  avoriental.daam@gencat.cat
  • Ajuntament de Granollers: vplanas@ajuntament.granollers.cat
  • També us podeu inscriure a través del servei de Preinscripcions a jornades del PATT del portal RuralCat: http://www.ruralcat.net/preinscripcionspatt

jornada-recuperacio-varietats-locals

 

PRESENTACIÓ DEL “CATÀLEG DE PRODUCTORS ARTESANS DEL VALLÈS ORIENTAL” A GALLECS

Ahir dilluns 27 de juny a les 19:30 a l’esplanada de l’església de Gallecs  es va fer la presentació del “Catàleg de productors artesans del Vallès Oriental” amb la participació de productors i  alguns restaurants de la comarca.

IMG_20160627_195045130 IMG_20160627_210734961 IMG_20160627_210746552 IMG_20160627_210842792

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Esplanada de l’església de Gallecs – com arribar

El Consell Comarcal del Vallès Oriental amb el suport de la Xarxa Productes de la terra de la Diputació de Barcelona, treballa per donar suport econòmic i social, al teixit productiu local i al petit productor artesanal, a través de la difusió del consum del producte local i de qualitat que s’elabora a la nostra comarca.

Elaborant aquest catàleg hem volgut donar a conèixer al comerç,  a les cooperatives de consumidors i la restauració,  la varietat de productes de molta qualitat que es produeixen i s’elaboren a la comarca del Vallès Oriental, a la vegada que també volem facilitar que de forma ràpida i directe els productors i elaboradors puguin vendre el seu producte directament i sense intermediaris.

 

El Vallès és terra de llegums, però també de tomàquets, de vins i de productes d’horta. Per això hem volgut incloure al Catàleg:

  • quins són els productes amb distintius de qualitat
    • DOP Mongeta del Ganxet
    • DO Alella
  • i quins són els productes tradicionals destacats que es poden comprar als productors locals.
    • Borregos de Cardedeu
    • Tomàquets de varietats antigues (cor de bou, rosa ple de l’Etern, pometa Lluís Vila, palosanto, etc)
    • Mongetes de varietats locals (carall, genoll de Crist, de la neu, ull de perdiu, paretana, etc)
    • Cigró menut del Vallès
    • Ventre d’ossos
    • Mató de Caldes
    • Anís Taronja i Les Flors del Remei
    • Oli de varietat Vera
    • Enciam Escaroler (en procés de recuperació )
    • Cols de varietats antigues (en procés de recuperació)

 

Tots els productors i elaboradors  que surten al Catàleg, formen part de la Xarxa Productes de la Terra. Són 60 productors que produeixen o elaboren:

  • Vins, caves i cerveses
  • Carn fresca i embotits
  • Pa, pasta i ous
  • Fruits secs
  • Productes d’horta i del camp
  • Làctics
  • Pastisseria i xocolateria

De cada productor, al Catàleg,  trobareu una breu presentació de la seva empresa, quin producte ofereixen, el contacte i quins serveis són els que ofereixen ( si fan visites guiades, si tenen parades a mercats setmanals o a quines fires participen)

Aquest és un primer recull que anirem ampliant i que elaborem amb la finalitat  de dinamitzar el sector productiu artesanal comarcal i millorar els circuits curts de comercialització, promovent la venda directa  sense intermediaris.

IMG_20160627_195932424 IMG_20160627_195055309

 

 

IMG_20160627_195102096

Aquests són els productors que ens van acompanyar a l’acte de presentació del Catàleg de productors artesans del Vallès Oriental.

Moltes gràcies per la vostra disponibilitat i participació

IMG_7220 IMG_7151 IMG_7194img_2074 Can Faba Can Manent Can Ponsa Can Quimet Gall SL Carnisseria i cansaladeria La Perla Celler Can Roda El Bolet Ben Fet Embotits Artesants El Montseny Embotits Pedragosa Fundació Obra Tutelar Agrària Hereus de Can Jornet Hort del Barret SAT Agroecològica de Gallecs

NETWORKING – ENXARXA’T. Trobada adreçada a empreses de productes alimentaris i de qualitat, restaurants i comerços

El Consell Comarcal del Vallès Oriental amb el suport de la Xarxa Productes de la Terra de  la Diputació de Barcelona, organitza una trobada entre productors,  restaurants i comerços amb l’objectiu de promoure l’establiment de sinèrgies i acords comercials entre les empreses de productes agroalimentaris locals i els establiments de restauració i comerços de la comarca del Vallès Oriental.

2015-06-15 20.57.33

Aquesta trobada s’adreça tant a empreses de productes alimentaris i de qualitat interessades en vendre el seu producte a establiments de restauració i/o comerços del mateix territori, com a empreses del sector de la restauració i comerços interessats en incorporar al seu negoci productes agroalimentaris i artesans locals.

 2015-06-15 20.33.15

PROGRAMA DE LA TROBADA-NETWORKING, ENXARXA’T

Dilluns 20 de juny a l’Ajuntament de Tagamanent  

Plaça de la Vila s/n (al costat de la C17)

 17:30h-17:40h. Arribada i presentació.

  • 17:40h-18:00h. Xerrada “Eines per a la cooperació empresarial i experiències d’èxit”
  • 18:00h-18:45. Taller “Identificació d’accions col·laboratives que beneficiïn a productors, restauradors i comerços”
  • 18:45-21:15. Entrevistes per parelles. Realització de breus reunions entre productors i elaboradors amb restauradors i comerços, que permetran conèixer les principals característiques de les empreses i explorar la possibilitats d’establir acords comercials o bé altres col·laboracions.
  • 21:15-21:30. Conclusions i propers passos a seguir.

 

 

Informació d’interès

Per a la realització de les entrevistes per parelles, els productors/elaboradors disposaran d’un espai fixe en una taula, en el que podran fer una petita exposició dels seus productes i deixar-los tastar, en cas que ho considerin oportú.

  • Es recomana que els assistents a la sessió portin targetes de presentació.
  • L’hora de finalització de la jornada és aproximat, s’acabarà adaptant en funció del nombre d’empreses participants.

Tots els assistents rebran el “Catàleg de productors artesans del Vallès Orientals” amb informació sobre els productes destacats de la comarca i informació sobre els 60 productors artesanals que participen al catàleg.

 

Inscripcions

  • Data límit: divendres 17 de juny al migdia

Programa de la trobada-networking ENXARXA’T :

Programa Enxarxa’t Vallès Oriental

 

Sessió formativa “LA VENDA DIRECTA I LA TRANSFORMACIÓ DE VARIETATS LOCALS”

El Consell Comarcal del Vallès Oriental organitza aquesta sessió formativa que es farà el proper dijous 29 d’octubre a Granollers, a Can Muntanyola Centre de Serveis a les Empreses   

harvest-14420__180preserves-487219__180

DIRIGIT A:

Pagesos  en general

 OBJECTIU DEL CURS:

Aquesta sessió formativa està enfocada a la determinació de criteris en la gestió i la venda directa per part de les explotacions agrícoles.

 

CONTINGUT DEL CURS

Durant aquesta acció formativa els assistents coneixeran:

  • Quins són els mecanismes i les estratègies per a la venda directa.
  • Com es pot realitzar el màrqueting i la venda per internet.
  • Breu repassada del marc normatiu i legal lligat a la comercialització, l’emmagatzematge i la transformació del producte.
  • Quin són els aspectes més destacats que cal tenir en compte a l’hora de passar d’un model d’explotació que no comercialitza a un que ho fa directament.

Duració:  3 hores

Dijous 29 d’octubre de  17 a 20 hores

Lloc:  Can Muntanyola, centre de serveis  a les empreses.

Camí del mig, 22.

08401 Granollers

 Com arribar:          https://goo.gl/lXzHC0

 El curs serà impartit per Jordi Puig Roca

 INSCRIPCIONS GRATUÏTES:

Places limitades a 25 persones.                                       

Enviar correu electrònic a:

productesterra@vallesoriental.cat          garridolc@vallesoriental.cat

O trucant al 93 860 0702 (Carme Garrido o Marta Cañas)

 

 

Gallecs acull l’acte de lliurament dels distintius als restaurants i cuiners de la xarxa Km0-Slow Food

 

El proper dia 23 de febrer a les 13.00h hores començarà, a la plaça de l’església de Gallecs,  l’acte de lliurament de plaques als restaurants i cuiners que enguany formaran part de la xarxa Km0-Slow Food. En Pep Palau serà l’encarregat de dinamitzar l’acte de lliurament de plaques i comptarem amb la presencia de personalitats del món de la restauració arrelats al  nostre territori,  com són Fermi Puig i Ramon Parellada. Seguidament, de la mà de Toni Massanes,  director general de la Fundació Alicia, tindrà lloc l’acte de presentació del llibre d’en Pep Salsetes “La Cuina del Vallès”, un recull de receptes recuperades del Vallès.

 

La jornada tindrà com a punt de partida el Mercat de la Terra que començarà a les 10 hores amb la participació de més  de 40 productors vinculats a Slow Food. Al migdia, en acabar l’acte de lliurament dels distintius i la presentació del llibre, a la mateixa esplanada de Gallecs  tindrà lloc un dinar ofert pels cuiners dels restaurants Km0-SlowFood del Vallès emfatitzant els nostres productes i fent promoció de la recuperació de llegums del Vallès.

El projecte dels Restaurants Km0 d’Slow Food neix de la voluntat, de cuiners i socis de l’entitat, per fomentar una cultura gastronòmica basada en els aliments bons, nets i justos. Slow Food és una associació eco-gastronòmica sense ànim de lucre fundada el 1989, actualment representada a 122 països diferents.

Cartell entrega distintius restaurants Slow Food – 2015

Programa entrega distintius Slow Food 2015

 

Què vol dir un restaurant Km0 d’Slow Food? Doncs que en el nostre restaurant es cuinen plats de Km0 en els quals prioritzem la pagesia propera i ecològica, emprem aliments de temporada, evitem l’ús de transgènics, recuperem productes de l’Arca del Gust i dels Baluards d’Slow Food, i cuinem peix capturat de forma sostenible.

 

Cuinem des del cor i treballem amb aliments de màxima qualitat compartint el nostre coneixement amb altres restaurants Km0 per millorar el vincle entre la terra i la gastronomia local. Ens agrada cuinar, i ens agrada que els nostres clients rebin a la taula el que nosaltres estimem a la cuina.

 

Les persones que vulguin assistir han de fer la seva confirmació a slowfoodvallesoriental@gmail.com

 

#Slow23f

@km0SlowFood

 

 

Presentació del Banc de Llavors del Vallès Oriental

Bròquil de Santa Teresa

Bròquil de Santa Teresa

El Consell Comarcal del Vallès Oriental, juntament amb l’Ajuntament de Granollers, l’Ajuntament de Santa Eulàlia de Ronçana, l’Associació Llavors Orientals i Slow Food Vallès Oriental i amb els suports de la Diputació de Barcelona, la Generalitat de Catalunya, el Ministeri d’ocupació i seguretat social, i el Fons Social Europeu, us convidem el proper dimarts 18 de novembre, a les 19.00 h, al Museu de Ciències Naturals de Granollers, on tindrà lloc la presentació del Banc de Llavors Locals del Vallès Oriental, un projecte de recuperació i difusió de varietats locals en que hi participem diverses entitats de la comarca.

Durant l’acte explicarem els objectius i funcionament del banc, i es presentarà el llibre de “Varietats locals de mongetes del Vallès Oriental”.

A continuació els assistents podran gaudir d’una degustació de plats elaborats amb varietats locals a càrrec de cuiners del col·lectiu CuinaVO. Durant la degustació es podrà visitar una petita exposició sobre agrobiodiversitat al Vallès Oriental i visionar vídeos de diferents productes de temporada elaborats per l’associació de consumidors la Magrana Vallesana.

L’acte comptarà amb la presència del President del Consell Comarcal, José Orive; el Diputat Delegat de Promoció Econòmica de la Diputació de Barcelona, Joan  Roca; i l’Alcalde de Granollers, Josep Mayoral.

Els assistents que ho vulguin rebran un exemplar del llibre “Varietats locals de mongetes del Vallès Oriental”.

Totes les persones interessades en assistir a la presentació han de confirmar assistència per correu electrònic a garridolc@vallesoriental.cat o productesterra@vallesoriental.cat  o per telèfon a 93 860 0702 i demanar per Carme Garrido o Marta Cañas

Cartell presentació Banc de Llavors

Cartell presentació Banc de Llavors Programa presentació Banc de Llavors Ceba Campeny morada

CURS DE FERTILITZACIÓ I COMPOSTATGE AGRÍCOLA el 22 i 29 de setembre a Granollers

CURS DE FERTILITZACIÓ I COMPOSTATGE  AGRÍCOLA

descarga (4)

El 22 i 29 de setembre

Duració:  8 hores en dos sessions

De  16 a 20 hores

Lloc:  Antigues Escoles de Palou

Pg. del Dr. Fàbregas, s/n. Granollers

Com arribar:        

 

DIRIGIT A:

Agricultors en general

 

 

OBJECTIU DEL CURS:

Realitzar una formació bàsica per tal de millorar les tècniques i els criteris amb els que es fertilitzen les parcel·les de cultiu. La formació es centrarà en fertilitzacions per a cultius hortícoles però, també, tractarà els extensius (cereals i lleguminoses). L’objectiu és donar instruments per assolir una millora general del sòl que permetin incrementar la productivitat i reduir costos en insums agraris.

 

 

CONTINGUT DEL CURS

 

PRIMERA SESSIÓ

Part teòrica:

– Estructura del sòl i fertilitat

– Paràmetres físico-químics bàsics del sòl

– Com fomentar la fertilitat

Part pràctica:

Visita a dues una zona on hi hagi diversos tipus de sòl i realització de dues calicates per determinar l’estructura i d’altres paràmetres del sòl.

SEGONA SESSIÓ

Part teòrica:

Compostatge, tècniques de realització

Vermicompost

Confecció de biofertilitzants

Cromatografia de sòls

Part pràctica:

Realització d’una pila de compost a escala professional.

 

INSCRIPCIONS GRATUÏTES:

Places limitades a 25 persones.

Enviar correu electrònic a: productesterra@vallesoriental.cat garridolc@vallesoriental.cat

O trucant al 93 860 0702 (Carme Garrido o Marta Cañas)

 

IMPARTIT per Jordi Puig Roca i Cristina Figols i Querol, tots dos són ambientòlegs llicenciats al  2000

Programa – Curs de fertilització agrícola 2014

III Jornades Gastronòmiques de varietats locals de tomàquets del Vallès

El Consell Comarcal del Vallès Oriental, en col·laboració amb el Convívium Slow Food del Vallès Oriental, el Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental i l’associació Llavors Orientals organitzen la “III Mostra Gastronòmica de tomàquets del Vallès”.  La Mostra s’organitza en el marc del projecte Xarxa Productes de la Terra – Vallès Oriental i compta amb el suport de la Diputació de Barcelona.

Plat elaborat amb tomàquets de varietats locals del Vallès

 

L’objectiu de la mostra és donar a conèixer els tomàquets de varietats antigues del Vallès mitjançant menús gastronòmics singulars i apropar els productors locals a la restauració de qualitat de la comarca i de les comarques circumveïnes.

 Poden adherir-se a la campanya les persones físiques i jurídiques, que realitzin activitats de restauració col·lectiva i que manifestin la seva voluntat de participació mitjançant la presentació per registre (ordinari o telemàtic) al  Consell Comarcal del Vallès Oriental, carrer Miquel Ricomà 46, de la sol·licitud d’adhesió, que trobaran a la pàgina web www.vallesoriental.cat, abans del 7 de juliol.

Juntament amb la sol·licitud els restaurant han de presentar la proposta de tres plats elaborats a base de tomàquets de varietats locals del Vallès. Les varietats que s’inclouen a la promoció són:  Rosa ple de l’Etern, Cor de Bou, Palosanto, Pometa de Lluís Vila, Pometa de la Garriga,  Pometa de Santa Eulàlia de Ronçana,  Montserrat de Caldes, Pare Benet i Tardà de Riells.

El Consell comarcal facilitarà un full amb les característiques  organolèptiques d’aquestes varietats, possibles propostes de plats/receptes i productors de la comarca que tenen aquestes varietats.

Per poder participar és imprescindible    presentar la proposta de plats i/o menús i el preu d’aquests abans del 7 de juliol de 2014.

 

Més informació

Consell Comarcal del Vallès Oriental

Àrea d’Estudis, Desenvolupament Local i ParticipacióVarietats locals de tomàquets del Vallès

C. Miquel Ricomà 46, Granollers

 

Persona de contacte:

Carme Garrido López

garridolc@vallesoriental.cat

Tel. 938 600 702

 

Bases 3a Jornades gastronòmica 2014        Full Inscripció

 

 

 

SEMINARI: IDENTIFICACIÓ DE SOLUCIONS PER A LA COMERCIALITZACIÓ I PROMOCIÓ DE LES MONGETES DE VARIETATS LOCALS DEL VALLÈS

Mongeteres

Mongeteres

En els darrers 8 anys al Vallès s’ha treballat la recuperació de varietats locals entre diversos actors, el Consell Comarcal del Vallès Oriental,  l’Associació  Llavors Orientals, el Convívium Slow Food i  els pagesos i productors de la comarca hem aconseguir donar a conèixer i tornar a plantar diferents varietats de llavors locals de mongetes. Però també és important poder millorar la comercialització i la venda directa d’aquests productes a través de noves solucions de comercialització i promoció de les mongetes de varietats locals.

El Consell Comarcal del Vallès Oriental organitza aquest seminari amb l’objectiu d’identificar solucions per a la comercialització i la promoció de les mongetes de varietats locals del Vallès, que es farà el dilluns 7 d’abril a les 19:00 hores, al Centre de Serveis a les empreses de Can Muntanyola de Granollers.

La jornada va dirigida a productors de mongetes que estiguin interessats en millorar els procés de comercialització i promoció de les mongetes del Vallès.

 

Programa del Seminari:

19:00   Benvinguda i presentació de la jornada

 

19:10   Taula de debat moderada Ricard Alcojor, membre de Llavors Orientals

  •          Isidre Catafal, productor de mongeta de la Garriga
  •          Anna Tengo, Presidenta de CuinaVO
  •          Hilari Quadriello, membre la Cooperativa La Magrana Vallesana de Granollers
  •          Cooperativa Espelt de Sta. Eulàlia de Ronçana
  •          Manel Cunil, gerent de la Cooperativa CACV de Les Franqueses
  •          Joan de Riba, gerent l’empresa de restauració col·lectiva ECOMENJA
  •          Maribel Merino, de Llegums Parellada de Caldes de Montbui

20:00     Debat

20:30     Conclusions

Seminari a Can Muntanyola

II Jornada de Networking Empresarial – Xarxa Productes de la Terra

networking

La Xarxa de Productes de la Terra és una agrupació voluntària d’ens locals d’àmbit comarcal impulsada i coordinada per Diputació de Barcelona, amb la finalitat d’enfortir el teixit empresarial de productes alimentaris locals i de qualitat de la terra i el mar de la  demarcació  de Barcelona. La Xarxa treballa amb més de 1.000 empreses d’aquest àmbit, productores i elaboradores.

Amb l’objectiu que les empreses ampliïn els seus contactes  comercials i obrin  noves possibilitats de negoci ,  la Xarxa Productes de la Terra organitza la II Jornada de Networking Empresarial.

net2

Destinataris

Va adreçada d’una banda a empreses  de la Xarxa i de l’altra a empreses compradores  de  productes  alimentaris locals i de qualitat.

Data i lloc de celebració

2 de Juliol de 2013, al Centre de Cultura Contemporània de Barcelona (Montalegre, 5, al barri del Raval de Barcelona)

Programa

La Jornada tindrà l’estructura següent:

– 09.00 a  9:30h    Recepció i lliurament de documentació

– 09:30 a  9:45h    Benvinguda institucional

– 09:45 a 11.00h   Taula rodona

La innovació en el sector alimentari local i de qualitat com a factor clau per a la millora de la competitivitat

                                Pep Palau, gastrònom i creador Fòrum Gastrònomic

                                Teresa Vallès, responsable El Pastoret de la Segarra

                                Fermí Puig, xef del restaurant Fermí Puig

                                Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia

                                Josep Ametller, responsable de Casa Ametller

-11.15 a 11.45h    Esmorzar amb productes de la terra

-11.45 a 12.00h    Com fer contactes eficaços?

-12.00 a 14.00h   Contactes programats entre les empreses

-14:00 a 15:00h    Contactes lliures entre les empreses

Inscripcions

Per dur a terme la inscripció (gratuïta) cal omplir aquest formulari abans del 21 de juny del 2013.

Les places són limitades, es prioritzaran els assistents en base a l’ordre de recepció de la inscripció i a la tipologia d’empresa.

Dies abans de la jornada rebreu confirmació electrònica de la vostra participació.