14 PRODUCTORS I 11 RESTAURANTS PARTICIPEN A LA III JORNADA DE NETWORKING ENTRE PRODUCTORS I RESTAURANTS AL VALLÈS ORIENTAL

El passat dilluns 9 d’abril al Centre Cívic i Cultural La Fàbrica de Santa Eulàlia de Ronçana, va tenir lloc la III Jornada de Networking entre productors artesans de la Xarxa Productes de la Terra i Restaurants que treballen amb producte local de qualitat.

Durant gairebé dues hores els productors i restaurants van poder  presentar els seu productes i restaurants. Disposaven de 5 minuts per fer la seva presentació, intercanviar targetes i tastar els productes que els productors els oferien.

El cuiners van poder tastar productes elaborats per

  • Agrìcola Mas Curró
  • Aixada Conserves
  • Apats Food SL
  • AS Cervesa Artesana
  • Assaboreix la Terra
  • Cabrum les 3 torres
  • Pollastres Ecològics Can Pep Julià
  • Caseus Afinadors
  • Cervesa Sant Jordi S.L.
  • Granja del Montseny
  • L’Horta de la Tuka
  • Masia Can Viver
  • Matafaluga Management, SL
  • Tot d’Una

El productors van poder conèixer als cuiners del restaurants:

  • El Bellver
  • El Pla Restaurant
  • Escola Hoteleria Vallès Oriental
  • Festuk Cafè
  • La República
  • La Vall del Montseny
  • L’Artesanal
  • l’Horta Restaurant
  • Restaurant Can Candelich
  • Restaurant la Mama
  • Vinòmic Restaurant

La valoració realitzada tant per part dels productors com dels cuiners ha estat molt positiva

cof

Anuncis

III Jornada de networking empresarial Empreses de la Xarxa Productes de la Terra, restaurants i botigues especialitzades

 

El Consell Comarcal del Vallès Oriental amb la col·laboració de la Xarxa Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona, organitzar les III Jornades de Networking empresarial:

          “Enxarxa’t. Sessió de networking entre empreses  de productes alimentaris locals i de qualitat i restaurants i/o comerços del territori”

Data: dilluns 9 d’abril de 2018

Horari: 17:00h a 20:00h
Lloc: Centre Cívic i Cultural La Fàbrica – Santa Eulàlia de Ronçana

Com arribar al  Centre Cívic La Fàbrica

 

Objectiu principal de la jornada: 

Facilitar el contacte directe i generar noves oportunitats de negoci entre els productors artesans que formen part de la Xarxa al Vallès Oriental i restaurants i comerços  amb interès pels productes alimentaris de proximitat i qualitat. Es preveu la participació de 15 comerços i 15 empreses.

 

 

 Programa de la jornada

Programa de la jornada
17.00h – 17.10h – Benvinguda
17.10h – 17.45h – Col·loqui entre una empresa de la Xarxa i un comerç
17.45h – 17.50h – Funcionament del networking
17.50h – 18.10h – Pausa i cafè
18.45h – 19.45h – Sessió de networking

Condicions de participació

  • Inscripció gratuïta
  • Requisit indispensable: formar part del Cens de la Xarxa Productes de la Terra
  • Places limitades (màxim 15 empreses de la Xarxa i 17 comerços o restaurants )
  • Es prioritzarà l’ordre d’inscripció.

Informació i inscripcions

IMPORTANT: podeu confirmar la vostra assistència emplenant aquest Formulari d’inscripció:

Si ets un restaurant o botiga:     Inscripció per restaurant o botiga

Si ets un productor:  inscripció per productors

La data límit d’inscripció és el 5 d’abril.

Després del tancament de les inscripcions, rebreu una confirmació electrònica de la vostra participació.

Cal recordar que les places són limitades.

 

PARTICIPA A LA JORNADA: SPEED NETWORKING. CONEIX EMPRESES AMB QUI FER NEGOCI, EN SOLS 4 HORES!!

El Consell Comarcal amb el suport de la Diputació de Barcelona organitza una jornada “Speed Networking. Coneix empreses amb qui fer negoci, en sols 4 hores!!. Aquesta acció va dirigida a petites empreses artesanes del sector agroalimentari  que vulguin millorar la presentació dels seus productes o serveis de forma breu i efectivais.

 

La jornada es farà:

Data:          Dimarts 20 de març  de 2018

Duració:      4 hores  i l’horari serà de  17 a 21 hores

Lloc:            Can Ribas – Centre de Recursos Agraris a Les Franqueses del Vallès.   Com arribar

Preu:           Gratuït per a petites empreses i emprenedors del secto agroalimentari

 

Aquesta jornada serà impartida per Josep Alberti i Pradera. Des de 2003, professor estratègia d’empresa, Marketing digital i comerç internacional. Ha realitzat cursos de formació a diferents universitats (UAB, UdG, FUB. Col·laborador de la UOC  i l’Aula de Formació Continua de l’UVIC.

La jornada va dirigida a productors artesans interessats en  com donar-se  conèixer a possibles clients en 5 minuts. L’objectiu és dotar d’eines, coneixements i habilitats per saber com presentar-se de manera curta i eficient i per conèixer el 100% dels participants en una dinàmica de networking o a fires.

 

Informació i inscripcions:

Carme Garrido garridolc@vallesoriental.cat

Marta Cañas productesterra@valleoriental.cat

Tel.  93 860 0702

 

 

 

 Inscripció online:   Formulari d’inscripció

 Les places són  limitades i es farà la reserva per ordre d’inscripció

PROGRAMA DEL CURS:

  •  Pràctica per a una correcte presentació de l’empresa (elevetor pitch) i per a un millor aprofitament de la posterior dinàmica aprofitament de les presentacions  breus (a  networkins o fires professionals) i en especials del post-networking o contacte es a dir, com fer el seguiment.
  • Dinàmica de networking amb breus entrevistes de 3 o 4 minuts de durada, amb metodologia específica per aquestes situacions concretes de difusió

El proper dijous 22 de febrer vine a la Plaça Perpinyà de 9:30 a 11:30 a fer una degustació de diferents plats elaborats pels cuiners de CuinaVO amb llegums, cols i bròquils de varietats recuperades

Vine al mercat setmanal del dijous 22 de febrer a la Plaça Perpinyà i fes una DEGUSTACIÓ de les receptes que elaboraran els cuiners de CUINAVO amb les llegums i varietats d’hivern que els productors de la  comarca han recuperat als seus horts. Tasta la col de paperina, la col de pell de galàpet, el bròquil de Santa Teresa o les mongetes de carai, del ganxet entre altres.

El Consell Comarcal del Vallès Oriental juntament amb l’Associació Gastronòmica CuinaVO organitza aquest Show cooking amb la finalitat de donar a conèixer aquests varietats recuperades i reintroduïdes als horts dels productors artesans de la Xarxa Producte de la Terra.

A partir de les 9:30 els cuiners  elaboraran insitu i  explicaran com fer aquestes receptes tant especials.

Durant el Show cooking, el públic assistent podrà veure com els  cuiners de CuinaVO fan la demostració de l’elaboració de diferents receptes i a la vegada també podran conèixer als productor que estan cultivant aquestes varietats i així saber quines són les peculiaritats del cultiu i consum d’aquestes varietats locals recuperades.

 

 

 

 

 

 

De les 9:30 a les  11:30  els cuiners de CUINAVO es podran tastar les següents elaboracions:

  • Restaurant Vinòmic. La Garriga
    • Col de pell de galàpet en escabetx de remolatxa
  • Restaurant El Pla. La Roca del Vallès
    • Xili de mongeta rènega negra amb vedella
  • Restaurant El Bellver. Tagamanent
    • Entrepà mini, fet amb farina Florensa Aurora de Can Jornet amb massa mare i mantega torrada de Can Bordoi, amb botifarra esparracada de Can Subirats i allioli de mongeta del carai de La Calma.
  • Restaurant La Mama. Santa Eulàlia de Ronçana
    • Pizza sense gluten, amb mongeta del genoll de Crist de l’Isidre Catafal, verdures i calçots de Can Gual, amb fruits secs de Can Galderich
  • Restaurant La Vall del Montseny. Sant Celoni
    • Caneló de col de paperina farcit de bolet i mongeta de la neu amb salsa de moniato i formatge de cabra
  • Restaurant El Jardí. Parets del Vallès 
    • Falafel o fals pastís de cigró menut
  • Restaurant Can Candelich.  Cànoves i Samalús
    • Truita de mongetes vallfornesa dels pagesos de Samalús i bacallà

Amb aquesta actuació es vol promocionar les llegums del Vallès i les varietats locals de tardor-hivern recuperades per un grup de pagesos de la comarca.

Cuiners de CuinaVO i productors de la XPDT

Pòster El Vallès terra de llegums+

 

 

El Consell Comarcal està  treballant per la recuperació de varietats locals de molta qualitat, amb la finalitat de posar en valor als pagesos de la nostra comarca i  dinamitzar el teixit productiu del petit productor artesanal.

Els assistents rebran també el pòster  El Vallès terra de  llegums i informació dels productors que cultiven aquestes varietats.

VI Fira de l’Oli Vera i altres varietats tradicionals i 4rt Mercat del pa a Bigues i Riells

El proper dissabte, 27 de gener, es celebra a Bigues i Riells la VI Fira de l’Oli Vera i altres varietats tradicionals i el 4rt Mercat del pa, que podreu visitar de les 10 a  les 15 hores a la Plaça del Trull de Can Sapera i  aquest any incorpora, com a novetat,  l’organització del primer concurs d’allioli.

La fira té com a objectiu enfortir la tradició oleícola de la comarca i contribuir a una possible i ferma recuperació de la varietat Vera fina i al seu reconeixement al territori.

A la fira, que organitza l’Ajuntament de Bigues i Riells amb la col•laboració del Consell Comarcal del Vallès Oriental, l’Slow Food Vallès Oriental i amb el suport de la Diputació de Barcelona, Xarxa Productes de la Terra, es podrà, entre altres coses, comprar oli de productors de la comarca, fer tastos d’olis de productors amb una producció només per autoconsum.

Molta d’olives al Trull de Can Sapera

 

Els visitants que vingui a la fira, també podran fer una visita guiada al Trull de Can Sapera, veure la molta d’oliva per fer oli de raig i fer la degustació d’aquest,  participar al taller de com elaborar sabó amb oli reciclat, també es podrà gaudir amb el show cooking que realitzarà l’Associació Gastronòmica CuinaVO on ens proposaran diferents receptes que es poden elaborar amb aquesta varietat d’oli.

Els més petits i petites podran gaudir amb el taller de JumpingGay, una argila molt fàcil de modelar, on faran figures  que un cop seques, se les podran empotar.

 

Durant tot el matí els visitants també podran fer un bon esmorzar casolà,  passejar i comprar a les parades de la fira,

També es podrà recollir el díptic de difusió de la fira on hi haurà informació sobre els productors que participen, així com també informació sobre quines són farines de varietats més antigues,  de proximitat i respectuoses amb el medi ambient i que ajuden a millorar la nostra salud.

Programa de la FI Fira de l’Oli vera

Bases del concurs d’allioli

DE L’HORT A LA BIBLIOTECA – AMB EL NAS FEM UNS TAST

De l’Hort a la Biblioteca. Amb el nas fem un tast


El dissabte 13 de gener , la Biblioteca de Bigues i Riells realitza un Tast d’Oli per descobrir i experimentar les varietats tradicionals i locals que trobareu a la VI Fira de l’Oli Vera de Bigues i Riells, que se celebrarà el 27 de gener. El tast és a càrrec de la Rosa de la masia Can Viver de Bigues. Aquesta activitat pretén, a més a més, acostar-nos a l’oli, per tal de conèixer la seva història, les seves propietats i les diferents varietats i usos gastronòmics que li podem donar.

Aquesta activitat queda emmarcada també dins del projecte De l’hort a la biblioteca que vol donar a conèixer la Biblioteca com a punt d’informació que posa a l’abast de tothom eines a l’hora de comprar, cuinar productes de proximitat i de temporada i realitzar cultiu d’horts urbans; i, al mateix temps, vol esdevenir un equipament vertebrador del poble i el seu entorn, punt de trobada i connexió entre entitats, administracions, usuaris i altres segments de població que, habitualment, no participen de les activitats i serveis de la Biblioteca.

Lloc: Sala Pau Joan Hernàndez, Biblioteca Bigues i Riells, Centre Cívic el Rieral de Bigues, carrer Anna Mogas, 130, Bigues i Riells
Horari: 11.30 h
Preu: Gratuït. Cal inscripció prèvia al http://bit.ly/2D2GXR2