S’obre el període d’inscripció a les 6es Jornades Gastronòmiques dels tomàquets del Vallès que es faran del 15 de juliol al 17 de setembre de 2017

Fins l’11 de juliol  tots els restaurants interessats en participar podran presentar la seva sol·licitud al Consell Comarcal.

El Consell Comarcal del Vallès Oriental amb el suport de la Diputació de Barcelona Xarxa Productes de la Terra i amb la col·laboració de l’Associació Gastronòmica CuinaVO, el Convívium Slow Food del Vallès Oriental, el Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental i l’Associació Llavors Orientals, organitza les

“VI Jornades Gastronòmiques dels tomàquets del Vallès”.

 

 

 

L’objectiu de les jornades és donar a conèixer els tomàquets de varietats locals del Vallès mitjançant menús gastronòmics singulars així com també amb la finalitat de posar en contactes a  productors locals amb la restauració de qualitat de la comarca i de les comarques circumveïnes i que aquests puguin posar a taula, durant tot l’estiu, les varietats tradicionals de tomàquets del Vallès, uns tomàquets que es caracteritzen per tenir gust i sabor .

 

 

 

 

 

 

 

L’adhesió

Poden adherir-se a la campanya les persones físiques i jurídiques, que realitzin activitats de restauració col·lectiva i que manifestin la seva voluntat de participació mitjançant:

  1. Presentació de la sol·licitud d’adhesió que trobaran a la pàgina web cat
  2. És indispensable presentar la sol·licitud abans del 11 de juliol de 2017,
  3. La sol·licitud es pot presentar per correu postal o per correu electrònicproductesterra@vallesoriental.cat.

Un cop el restaurant hagi presentat la inscripció a les Jornades, el Consell Comarcal enviarà a cada restaurant una fitxa on s’haurà d’indicar quins seran els plats que tindran a la seva carta o menú durant les Jornades Gastronòmiques dels  tomàquets  del Vallès.

Pòster amb les varietats locals de tomàquets del Vallès

 

 

Les varietats que s’inclouen a la promoció són:

  1. Rosa Ple de l’Etern de LLinars del Vallès
  2. Pometa de La Garriga
  3. Pometa de Santa Eulàlia de Ronçana
  4. Pometa  Lluís Vila de l’Ametlla del Vallès
  5. Montserrat de Caldes de Montbui
  6. Cor de Bou de Vacarisses
  7. Palosanto de Llinars del Vallès
  8. Pare Benet de Bedorc
  9. Tardà de Riells del Fai
  10. Rosa de penjar de Llinars del Vallès
  11. Tomàquet de penjar ramallet de Llinars del Vallès
  12. Tomàquet de penjar de La Vall del Tenes
  13. Tomàquet de penjar de Can Mataporcs

 

 

 

El Consell Comarcal del Vallès Oriental farà difusió a diferents mitjans amb la finalitat de donar a conèixer al consumidor quins són els restaurants que s’han adherit  a la VI Jornades Gastronòmiques dels tomàquets de varietats locals del Vallès i farà entrega a cada restaurant de:

  • Un cartell en PVC, tamany A3  amb les diferents varietats de tomàquets.
  • Pòsters tamany A4 per donar als clients
  • Llibrets de “Varietats antigues de tomàquets del Vallès” amb informació de l’origen i  del resultat obtingut als tastos realitzats  a la 1ª Fira del Tomàquet de varietats locals del Vallès
  • Full informatiu amb quines són les propietats organolèptiques  de les varietats
  • Millors propostes per cuinar amb  cadascuna de les varietats.
  • Llistat amb els productors que cultiven aquestes varietats de tomàquets

 

Més informació:

Consell Comarcal del Vallès Oriental

Àrea de Desenvolupament Local

Carrer  Miquel Ricomà 46,

08401 – Granollers

Persona de contacte:

Carme Garrido López

productesterra@vallesoriental.cat;

Tel. 938 600 702

Documents adjunts

Bases 6a Jornades gastronòmiques dels Tomàquets 2017

Sol·licitud inscripció Jornades Gastronòmiques Tomàquets 2017

 

Anuncis

III Jornades Gastronòmiques de varietats locals de tomàquets del Vallès

El Consell Comarcal del Vallès Oriental, en col·laboració amb el Convívium Slow Food del Vallès Oriental, el Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental i l’associació Llavors Orientals organitzen la “III Mostra Gastronòmica de tomàquets del Vallès”.  La Mostra s’organitza en el marc del projecte Xarxa Productes de la Terra – Vallès Oriental i compta amb el suport de la Diputació de Barcelona.

Plat elaborat amb tomàquets de varietats locals del Vallès

 

L’objectiu de la mostra és donar a conèixer els tomàquets de varietats antigues del Vallès mitjançant menús gastronòmics singulars i apropar els productors locals a la restauració de qualitat de la comarca i de les comarques circumveïnes.

 Poden adherir-se a la campanya les persones físiques i jurídiques, que realitzin activitats de restauració col·lectiva i que manifestin la seva voluntat de participació mitjançant la presentació per registre (ordinari o telemàtic) al  Consell Comarcal del Vallès Oriental, carrer Miquel Ricomà 46, de la sol·licitud d’adhesió, que trobaran a la pàgina web www.vallesoriental.cat, abans del 7 de juliol.

Juntament amb la sol·licitud els restaurant han de presentar la proposta de tres plats elaborats a base de tomàquets de varietats locals del Vallès. Les varietats que s’inclouen a la promoció són:  Rosa ple de l’Etern, Cor de Bou, Palosanto, Pometa de Lluís Vila, Pometa de la Garriga,  Pometa de Santa Eulàlia de Ronçana,  Montserrat de Caldes, Pare Benet i Tardà de Riells.

El Consell comarcal facilitarà un full amb les característiques  organolèptiques d’aquestes varietats, possibles propostes de plats/receptes i productors de la comarca que tenen aquestes varietats.

Per poder participar és imprescindible    presentar la proposta de plats i/o menús i el preu d’aquests abans del 7 de juliol de 2014.

 

Més informació

Consell Comarcal del Vallès Oriental

Àrea d’Estudis, Desenvolupament Local i ParticipacióVarietats locals de tomàquets del Vallès

C. Miquel Ricomà 46, Granollers

 

Persona de contacte:

Carme Garrido López

garridolc@vallesoriental.cat

Tel. 938 600 702

 

Bases 3a Jornades gastronòmica 2014        Full Inscripció