Fins l’11 de juliol tots els restaurants interessats en participar podran presentar la seva sol·licitud al Consell Comarcal.
El Consell Comarcal del Vallès Oriental amb el suport de la Diputació de Barcelona Xarxa Productes de la Terra i amb la col·laboració de l’Associació Gastronòmica CuinaVO, el Convívium Slow Food del Vallès Oriental, el Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental i l’Associació Llavors Orientals, organitza les
“VI Jornades Gastronòmiques dels tomàquets del Vallès”.
L’objectiu de les jornades és donar a conèixer els tomàquets de varietats locals del Vallès mitjançant menús gastronòmics singulars així com també amb la finalitat de posar en contactes a productors locals amb la restauració de qualitat de la comarca i de les comarques circumveïnes i que aquests puguin posar a taula, durant tot l’estiu, les varietats tradicionals de tomàquets del Vallès, uns tomàquets que es caracteritzen per tenir gust i sabor .
L’adhesió
Poden adherir-se a la campanya les persones físiques i jurídiques, que realitzin activitats de restauració col·lectiva i que manifestin la seva voluntat de participació mitjançant:
- Presentació de la sol·licitud d’adhesió que trobaran a la pàgina web cat
- És indispensable presentar la sol·licitud abans del 11 de juliol de 2017,
- La sol·licitud es pot presentar per correu postal o per correu electrònica productesterra@vallesoriental.cat.
Un cop el restaurant hagi presentat la inscripció a les Jornades, el Consell Comarcal enviarà a cada restaurant una fitxa on s’haurà d’indicar quins seran els plats que tindran a la seva carta o menú durant les Jornades Gastronòmiques dels tomàquets del Vallès.
Pòster amb les varietats locals de tomàquets del Vallès
Les varietats que s’inclouen a la promoció són:
- Rosa Ple de l’Etern de LLinars del Vallès
- Pometa de La Garriga
- Pometa de Santa Eulàlia de Ronçana
- Pometa Lluís Vila de l’Ametlla del Vallès
- Montserrat de Caldes de Montbui
- Cor de Bou de Vacarisses
- Palosanto de Llinars del Vallès
- Pare Benet de Bedorc
- Tardà de Riells del Fai
- Rosa de penjar de Llinars del Vallès
- Tomàquet de penjar ramallet de Llinars del Vallès
- Tomàquet de penjar de La Vall del Tenes
- Tomàquet de penjar de Can Mataporcs
El Consell Comarcal del Vallès Oriental farà difusió a diferents mitjans amb la finalitat de donar a conèixer al consumidor quins són els restaurants que s’han adherit a la VI Jornades Gastronòmiques dels tomàquets de varietats locals del Vallès i farà entrega a cada restaurant de:
- Un cartell en PVC, tamany A3 amb les diferents varietats de tomàquets.
- Pòsters tamany A4 per donar als clients
- Llibrets de “Varietats antigues de tomàquets del Vallès” amb informació de l’origen i del resultat obtingut als tastos realitzats a la 1ª Fira del Tomàquet de varietats locals del Vallès
- Full informatiu amb quines són les propietats organolèptiques de les varietats
- Millors propostes per cuinar amb cadascuna de les varietats.
- Llistat amb els productors que cultiven aquestes varietats de tomàquets
Més informació:
Consell Comarcal del Vallès Oriental
Àrea de Desenvolupament Local
Carrer Miquel Ricomà 46,
08401 – Granollers
Persona de contacte:
Carme Garrido López
productesterra@vallesoriental.cat;
Tel. 938 600 702
Documents adjunts
Bases 6a Jornades gastronòmiques dels Tomàquets 2017
Sol·licitud inscripció Jornades Gastronòmiques Tomàquets 2017
Els Productes del Vallès Oriental 