TAST DE VARIETATS ANTIGUES DE TOMÀQUETS DEL VALLÈS, al Restaurant El Jardí de Parets del Vallès

El Consell Comarcal del Vallès Oriental, amb el suport de la Diputació de Barcelona, Xarxa Productes de la Terra, està treballant en el procés de recuperació i promoció de les varietats antigues de tomàquets del Vallès, amb l’objectiu de recuperar i incorporar de forma progressiva als cultius dels productors agrícoles de la zona, al mercat local i evidentment als plats dels consumidors.

 

Amb aquesta finalitat, el proper dilluns 21 de juliol a les 17:00 El Consell comarcal organitza un

TAST DE VARIETATS ANTIGUES DE TOMÀQUETS DEL VALLÈS,

al Restaurant El Jardí de Parets del Vallès (http://goo.gl/maps/3QSQq)

El tast està dirigit a restaurants, cuiners, botigues especialitzades i cooperatives de consumidors que vulguin tastar  aquest producte i conèixer quines són les seves qualitats organolèptiques.

 

Els restaurants, cuiners, botigues especialitzades i cooperatives de consumidors que estiguin interessats/des en participar, agrairem confirmin assistència enviant un correu a productesterra@vallesoriental.cat o trucant al telèfon 93 860 0702. La inscripció es farà per ordre d’arribada, doncs les places són limitades.

Inivitació al tast de tomàquets de varietats antigues

 

Més informació

Consell Comarcal del Vallès Oriental

Àrea d’Estudis, Desenvolupament Local i ParticipacióVarietats locals de tomàquets del Vallès

C. Miquel Ricomà 46, Granollers

 

Persona de contacte:

Carme Garrido López

garridolc@vallesoriental.cat

Tel. 938 600 702

 

 

III Jornades Gastronòmiques de varietats locals de tomàquets del Vallès

El Consell Comarcal del Vallès Oriental, en col·laboració amb el Convívium Slow Food del Vallès Oriental, el Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental i l’associació Llavors Orientals organitzen la “III Mostra Gastronòmica de tomàquets del Vallès”.  La Mostra s’organitza en el marc del projecte Xarxa Productes de la Terra – Vallès Oriental i compta amb el suport de la Diputació de Barcelona.

Plat elaborat amb tomàquets de varietats locals del Vallès

 

L’objectiu de la mostra és donar a conèixer els tomàquets de varietats antigues del Vallès mitjançant menús gastronòmics singulars i apropar els productors locals a la restauració de qualitat de la comarca i de les comarques circumveïnes.

 Poden adherir-se a la campanya les persones físiques i jurídiques, que realitzin activitats de restauració col·lectiva i que manifestin la seva voluntat de participació mitjançant la presentació per registre (ordinari o telemàtic) al  Consell Comarcal del Vallès Oriental, carrer Miquel Ricomà 46, de la sol·licitud d’adhesió, que trobaran a la pàgina web www.vallesoriental.cat, abans del 7 de juliol.

Juntament amb la sol·licitud els restaurant han de presentar la proposta de tres plats elaborats a base de tomàquets de varietats locals del Vallès. Les varietats que s’inclouen a la promoció són:  Rosa ple de l’Etern, Cor de Bou, Palosanto, Pometa de Lluís Vila, Pometa de la Garriga,  Pometa de Santa Eulàlia de Ronçana,  Montserrat de Caldes, Pare Benet i Tardà de Riells.

El Consell comarcal facilitarà un full amb les característiques  organolèptiques d’aquestes varietats, possibles propostes de plats/receptes i productors de la comarca que tenen aquestes varietats.

Per poder participar és imprescindible    presentar la proposta de plats i/o menús i el preu d’aquests abans del 7 de juliol de 2014.

 

Més informació

Consell Comarcal del Vallès Oriental

Àrea d’Estudis, Desenvolupament Local i ParticipacióVarietats locals de tomàquets del Vallès

C. Miquel Ricomà 46, Granollers

 

Persona de contacte:

Carme Garrido López

garridolc@vallesoriental.cat

Tel. 938 600 702

 

Bases 3a Jornades gastronòmica 2014        Full Inscripció