S’obre el període d’inscripció a les IV Jornades Gastronòmiques de varietats locals de tomàquets del Vallès

El Consell Comarcal del Vallès Oriental, en col·laboració amb l’Associació CuinaVO, el Convívium Slow Food del Vallès Oriental, el Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental i l’associació Llavors Orientals, organitza la “IV Mostra Gastronòmica de tomàquets del Vallès”.  La Mostra s’organitza en el marc del projecte Xarxa Productes de la Terra – Vallès Oriental i compta amb el suport de la Diputació de Barcelona.

 

Tomàquets de varietats antigues

Tomàquets de varietats antigues

L’objectiu de la mostra és donar a conèixer els tomàquets de varietats locals del Vallès mitjançant menús gastronòmics singulars i apropar els productors locals a la restauració de qualitat de la comarca i de les comarques circumveïnes.

Poden adherir-se a la campanya les persones físiques i jurídiques, que realitzin activitats de restauració col·lectiva i que manifestin la seva voluntat de participació mitjançant la Presentació per registre (ordinari o telemàtic) abans del 30 d’abril de 2015 al  Consell Comarcal del Vallès Oriental, carrer Miquel Ricomà 46, de la sol·licitud d’adhesió, que trobaran a la pàgina web www.vallesoriental.cat i a https://productesdelvalles.wordpress.com , on es podrà també consultar les bases.

 

IMG_4362

IMG_2662

 

 

 

 

 

 

El Consell Comarcal del Vallès Oriental farà difusió a diferents mitjans amb la finalitat de donar a conèixer al consumidor quins són els restaurants que s’han adherit  a la IV Mostra Gastronòmica de tomàquets de varietats antigues y entregarà a cada restaurant:

  • Un pòster  amb les diferents varietats de tomàquets.
  • Llibrets de “Varietats antigues de tomàquets del Vallès” amb informació sobre les seves característiques organolèptiques, productors i punts de venda i degustació.

La primera quinzena de juliol el Consell Comarcal realitzarà un tast de tomàquets dirigits a restauradors on podran degustar les diferents varietats de tomàquets, així com també algunes propostes de plats elaborats amb aquestes varietats.

 

2012-07-09 17.15.46-12012-07-09 17.30.38

Juntament amb la sol·licitud els restaurant han de presentar la proposta de tres plats elaborats a base de tomàquets de varietats locals del Vallès. Les varietats que s’inclouen a la promoció són:  Rosa ple de l’Etern, Cor de Bou, Palosanto, Pometa de Lluís Vila, Pometa de la Garriga,  Pometa de Santa Eulàlia de Ronçana,  Montserrat de Caldes, Pare Benet i Tardà de Riells.

El Consell comarcal facilitarà un full amb les característiques  organolèptiques d’aquestes varietats, possibles propostes de plats/receptes i llistat amb productors de la comarca que tenen aquestes varietats.

Per poder participar és imprescindible:

  • Presentar per registre (ordinari o telemàtic) la sol·licitud d’adhesió a la mostra al Consell Comarcal del Vallès Oriental. 
  • Presentar la proposta de plats i/o menús i el preu d’aquests, abans del 30 d’abril de 2015.
  • Participar al tast de tomàquets dirigit a restauradors que es realitzarà la primera quinzena de juliol de 2015.

 

Més informació:Varietats locals de tomàquets del Vallès

Consell Comarcal del Vallès Oriental

Àrea de Desenvolupament Local

Carrer  Miquel Ricomà 46,

08401 – Granollers

 

Persona de contacte:

Carme Garrido López

garridolc@vallesoriental.cat

Tel. 938 600 702

Bases 4a mostra gastronòmica 2015

Sol·licitud d’adhesió 2015

 

TAST DE VARIETATS ANTIGUES DE TOMÀQUETS DEL VALLÈS, al Restaurant El Jardí de Parets del Vallès

El Consell Comarcal del Vallès Oriental, amb el suport de la Diputació de Barcelona, Xarxa Productes de la Terra, està treballant en el procés de recuperació i promoció de les varietats antigues de tomàquets del Vallès, amb l’objectiu de recuperar i incorporar de forma progressiva als cultius dels productors agrícoles de la zona, al mercat local i evidentment als plats dels consumidors.

 

Amb aquesta finalitat, el proper dilluns 21 de juliol a les 17:00 El Consell comarcal organitza un

TAST DE VARIETATS ANTIGUES DE TOMÀQUETS DEL VALLÈS,

al Restaurant El Jardí de Parets del Vallès (http://goo.gl/maps/3QSQq)

El tast està dirigit a restaurants, cuiners, botigues especialitzades i cooperatives de consumidors que vulguin tastar  aquest producte i conèixer quines són les seves qualitats organolèptiques.

 

Els restaurants, cuiners, botigues especialitzades i cooperatives de consumidors que estiguin interessats/des en participar, agrairem confirmin assistència enviant un correu a productesterra@vallesoriental.cat o trucant al telèfon 93 860 0702. La inscripció es farà per ordre d’arribada, doncs les places són limitades.

Inivitació al tast de tomàquets de varietats antigues

 

Més informació

Consell Comarcal del Vallès Oriental

Àrea d’Estudis, Desenvolupament Local i ParticipacióVarietats locals de tomàquets del Vallès

C. Miquel Ricomà 46, Granollers

 

Persona de contacte:

Carme Garrido López

garridolc@vallesoriental.cat

Tel. 938 600 702

 

 

III Jornades Gastronòmiques de varietats locals de tomàquets del Vallès

El Consell Comarcal del Vallès Oriental, en col·laboració amb el Convívium Slow Food del Vallès Oriental, el Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental i l’associació Llavors Orientals organitzen la “III Mostra Gastronòmica de tomàquets del Vallès”.  La Mostra s’organitza en el marc del projecte Xarxa Productes de la Terra – Vallès Oriental i compta amb el suport de la Diputació de Barcelona.

Plat elaborat amb tomàquets de varietats locals del Vallès

 

L’objectiu de la mostra és donar a conèixer els tomàquets de varietats antigues del Vallès mitjançant menús gastronòmics singulars i apropar els productors locals a la restauració de qualitat de la comarca i de les comarques circumveïnes.

 Poden adherir-se a la campanya les persones físiques i jurídiques, que realitzin activitats de restauració col·lectiva i que manifestin la seva voluntat de participació mitjançant la presentació per registre (ordinari o telemàtic) al  Consell Comarcal del Vallès Oriental, carrer Miquel Ricomà 46, de la sol·licitud d’adhesió, que trobaran a la pàgina web www.vallesoriental.cat, abans del 7 de juliol.

Juntament amb la sol·licitud els restaurant han de presentar la proposta de tres plats elaborats a base de tomàquets de varietats locals del Vallès. Les varietats que s’inclouen a la promoció són:  Rosa ple de l’Etern, Cor de Bou, Palosanto, Pometa de Lluís Vila, Pometa de la Garriga,  Pometa de Santa Eulàlia de Ronçana,  Montserrat de Caldes, Pare Benet i Tardà de Riells.

El Consell comarcal facilitarà un full amb les característiques  organolèptiques d’aquestes varietats, possibles propostes de plats/receptes i productors de la comarca que tenen aquestes varietats.

Per poder participar és imprescindible    presentar la proposta de plats i/o menús i el preu d’aquests abans del 7 de juliol de 2014.

 

Més informació

Consell Comarcal del Vallès Oriental

Àrea d’Estudis, Desenvolupament Local i ParticipacióVarietats locals de tomàquets del Vallès

C. Miquel Ricomà 46, Granollers

 

Persona de contacte:

Carme Garrido López

garridolc@vallesoriental.cat

Tel. 938 600 702

 

Bases 3a Jornades gastronòmica 2014        Full Inscripció

 

 

 

SEMINARI: IDENTIFICACIÓ DE SOLUCIONS PER A LA COMERCIALITZACIÓ I PROMOCIÓ DE LES MONGETES DE VARIETATS LOCALS DEL VALLÈS

Mongeteres

Mongeteres

En els darrers 8 anys al Vallès s’ha treballat la recuperació de varietats locals entre diversos actors, el Consell Comarcal del Vallès Oriental,  l’Associació  Llavors Orientals, el Convívium Slow Food i  els pagesos i productors de la comarca hem aconseguir donar a conèixer i tornar a plantar diferents varietats de llavors locals de mongetes. Però també és important poder millorar la comercialització i la venda directa d’aquests productes a través de noves solucions de comercialització i promoció de les mongetes de varietats locals.

El Consell Comarcal del Vallès Oriental organitza aquest seminari amb l’objectiu d’identificar solucions per a la comercialització i la promoció de les mongetes de varietats locals del Vallès, que es farà el dilluns 7 d’abril a les 19:00 hores, al Centre de Serveis a les empreses de Can Muntanyola de Granollers.

La jornada va dirigida a productors de mongetes que estiguin interessats en millorar els procés de comercialització i promoció de les mongetes del Vallès.

 

Programa del Seminari:

19:00   Benvinguda i presentació de la jornada

 

19:10   Taula de debat moderada Ricard Alcojor, membre de Llavors Orientals

  •          Isidre Catafal, productor de mongeta de la Garriga
  •          Anna Tengo, Presidenta de CuinaVO
  •          Hilari Quadriello, membre la Cooperativa La Magrana Vallesana de Granollers
  •          Cooperativa Espelt de Sta. Eulàlia de Ronçana
  •          Manel Cunil, gerent de la Cooperativa CACV de Les Franqueses
  •          Joan de Riba, gerent l’empresa de restauració col·lectiva ECOMENJA
  •          Maribel Merino, de Llegums Parellada de Caldes de Montbui

20:00     Debat

20:30     Conclusions

Seminari a Can Muntanyola