En aquesta pàgina podreu descarregar els documents elaborats pel Consell Comarcal del Vallès Oriental durant els últims anys en relació amb el sector agroalimentari local.
Nova edició online del “CATÀLEG DE PRODUCTORS ARTESANS DEL VALLÈS ORIENTAL” amb informació per famílies professionals dels productors artesans, dels productes que elaboren, dels serveis que ofereixen i de com poder contactar amb ells.
Nova actualització del llibre “VARIETATS ANTIGUES DE TOMÀQUETS DEL VALLÈS. Edició 2023”. S’han actualitzat les varietats locals, els productors que les cultiven, els punts de venda i els restaurants que tenen aquestes varietats a la seva carta o menú.
Llibret_de_Varietats_antigues_de_tomàquets_del_Vallès-Edició 2023
Memòria dels resultats obtinguts a la Memòria, inventari i mapeig dels oliverars Vera del Vallès
Resultats -memòria Inventari i mapeig dels oliverars Vera del Vallès
Estudi comparatiu del valor nutricional de diverses cols de varietats locals del Vallès Oriental.
Estudi comparatiu del valor nutrional de diverses cols de varietats locals del VO
Llibre de caracterització de 22 varietats locals de tomàquets del Vallès, 11 varietats de tompàquet de penjar i 11 varietats de tomàquet d’amanir, amb descripció, context històric, distribució comarcal i calendari de cultiu.
Varietats locals de tomàquet del Vallès – 2016
Llibre amb les varietats locals/antigues de tomàquets del Vallès . 3ª edició. S’han actualitzat les varietats locals, els productors que les cultiven, els punts de venda i els restaurants que tenen aquestes varietats al seu restaurant.
llibret-de-varietats-locals-de-tomaquets-del-valles-actualitzacio-2016
Catàleg dels productors artesans del Vallès Oriental, amb 60 productors de la comarca del Vallès Oriental que elaboren productes de molta qualitat.
Catàleg productors artesans VO
Cartell varietats antigues de tomàquets del Vallès – 2015 A3
Díptic presentació del Banc de Llavors del Vallès Oriental – 2015
Actualització del llibret sobre les varietats antigues de tomàquets del Vallès recuperades – 2014
Llibret varietats antigues de tomàquets del Vallès – 2014
“Estudi de les varietats locals de mongetes del Vallès Oriental amb possibilitats per ser eintroduïdes als ciucuits comercials” – 2014
caracterització varietats reintroduides
Fulletó sobre la mongeta del carai o carall -2014
Fulletó mongeta del carai 2014
Cartell “El Vallès terra de llegums” 2014
Llibret de “Varietats locals de mongetes del Vallès Oriental. Caracterització de 22 varietats locals” 2013
Varietats locals de mongetes del Vallès. Caracterització
L’oli al Vallès Oriental: Varietats, qualitats i productors
Fulletó de presentacio de l’olivera Vera al Vallès Oriental
Estudi “Les varietats locals de mongetes del Vallès Oriental. Cas d’estudi: mongeta del carai”. 2013
Estudi Varietats Locals de Mongetes
Llibret sobre les varietats antigues de tomàquets del Vallès recuperades. 2012
Varietats antigues de tomàquets 2012
Manual de bones pràctiques del projecte Rururbal. 2011
Bones pràctiques del projecte Rururbal per a la dinamització del sector agroalimentari
Carta Europea de Governança Territorial i Alimentària. 2011
Carta Europea de Governança Territorial i Alimentària
Varietats antigues de tomàquets del Vallès: edició 2011
Llibre de presentació de les varietats antigues de tomaquet del Valles
Díptic “Productors i productores del Vallès Oriental i Menjadors Escolars Ecològics”
Diagnosi de la cadena alimentària al Vallès Oriental (en el marc del projecte Rururbal):
Els Productes del Vallès Oriental 