El proper dijous 22 de febrer vine a la Plaça Perpinyà de 9:30 a 11:30 a fer una degustació de diferents plats elaborats pels cuiners de CuinaVO amb llegums, cols i bròquils de varietats recuperades

Vine al mercat setmanal del dijous 22 de febrer a la Plaça Perpinyà i fes una DEGUSTACIÓ de les receptes que elaboraran els cuiners de CUINAVO amb les llegums i varietats d’hivern que els productors de la  comarca han recuperat als seus horts. Tasta la col de paperina, la col de pell de galàpet, el bròquil de Santa Teresa o les mongetes de carai, del ganxet entre altres.

El Consell Comarcal del Vallès Oriental juntament amb l’Associació Gastronòmica CuinaVO organitza aquest Show cooking amb la finalitat de donar a conèixer aquests varietats recuperades i reintroduïdes als horts dels productors artesans de la Xarxa Producte de la Terra.

A partir de les 9:30 els cuiners  elaboraran insitu i  explicaran com fer aquestes receptes tant especials.

Durant el Show cooking, el públic assistent podrà veure com els  cuiners de CuinaVO fan la demostració de l’elaboració de diferents receptes i a la vegada també podran conèixer als productor que estan cultivant aquestes varietats i així saber quines són les peculiaritats del cultiu i consum d’aquestes varietats locals recuperades.

 

 

 

 

 

 

De les 9:30 a les  11:30  els cuiners de CUINAVO es podran tastar les següents elaboracions:

  • Restaurant Vinòmic. La Garriga
    • Col de pell de galàpet en escabetx de remolatxa
  • Restaurant El Pla. La Roca del Vallès
    • Xili de mongeta rènega negra amb vedella
  • Restaurant El Bellver. Tagamanent
    • Entrepà mini, fet amb farina Florensa Aurora de Can Jornet amb massa mare i mantega torrada de Can Bordoi, amb botifarra esparracada de Can Subirats i allioli de mongeta del carai de La Calma.
  • Restaurant La Mama. Santa Eulàlia de Ronçana
    • Pizza sense gluten, amb mongeta del genoll de Crist de l’Isidre Catafal, verdures i calçots de Can Gual, amb fruits secs de Can Galderich
  • Restaurant La Vall del Montseny. Sant Celoni
    • Caneló de col de paperina farcit de bolet i mongeta de la neu amb salsa de moniato i formatge de cabra
  • Restaurant El Jardí. Parets del Vallès 
    • Falafel o fals pastís de cigró menut
  • Restaurant Can Candelich.  Cànoves i Samalús
    • Truita de mongetes vallfornesa dels pagesos de Samalús i bacallà

Amb aquesta actuació es vol promocionar les llegums del Vallès i les varietats locals de tardor-hivern recuperades per un grup de pagesos de la comarca.

Cuiners de CuinaVO i productors de la XPDT

Pòster El Vallès terra de llegums+

 

 

El Consell Comarcal està  treballant per la recuperació de varietats locals de molta qualitat, amb la finalitat de posar en valor als pagesos de la nostra comarca i  dinamitzar el teixit productiu del petit productor artesanal.

Els assistents rebran també el pòster  El Vallès terra de  llegums i informació dels productors que cultiven aquestes varietats.

Anuncis

VI Fira de l’Oli Vera i altres varietats tradicionals i 4rt Mercat del pa a Bigues i Riells

El proper dissabte, 27 de gener, es celebra a Bigues i Riells la VI Fira de l’Oli Vera i altres varietats tradicionals i el 4rt Mercat del pa, que podreu visitar de les 10 a  les 15 hores a la Plaça del Trull de Can Sapera i  aquest any incorpora, com a novetat,  l’organització del primer concurs d’allioli.

La fira té com a objectiu enfortir la tradició oleícola de la comarca i contribuir a una possible i ferma recuperació de la varietat Vera fina i al seu reconeixement al territori.

A la fira, que organitza l’Ajuntament de Bigues i Riells amb la col•laboració del Consell Comarcal del Vallès Oriental, l’Slow Food Vallès Oriental i amb el suport de la Diputació de Barcelona, Xarxa Productes de la Terra, es podrà, entre altres coses, comprar oli de productors de la comarca, fer tastos d’olis de productors amb una producció només per autoconsum.

Molta d’olives al Trull de Can Sapera

 

Els visitants que vingui a la fira, també podran fer una visita guiada al Trull de Can Sapera, veure la molta d’oliva per fer oli de raig i fer la degustació d’aquest,  participar al taller de com elaborar sabó amb oli reciclat, també es podrà gaudir amb el show cooking que realitzarà l’Associació Gastronòmica CuinaVO on ens proposaran diferents receptes que es poden elaborar amb aquesta varietat d’oli.

Els més petits i petites podran gaudir amb el taller de JumpingGay, una argila molt fàcil de modelar, on faran figures  que un cop seques, se les podran empotar.

 

Durant tot el matí els visitants també podran fer un bon esmorzar casolà,  passejar i comprar a les parades de la fira,

També es podrà recollir el díptic de difusió de la fira on hi haurà informació sobre els productors que participen, així com també informació sobre quines són farines de varietats més antigues,  de proximitat i respectuoses amb el medi ambient i que ajuden a millorar la nostra salud.

Programa de la FI Fira de l’Oli vera

Bases del concurs d’allioli

DE L’HORT A LA BIBLIOTECA – AMB EL NAS FEM UNS TAST

De l’Hort a la Biblioteca. Amb el nas fem un tast


El dissabte 13 de gener , la Biblioteca de Bigues i Riells realitza un Tast d’Oli per descobrir i experimentar les varietats tradicionals i locals que trobareu a la VI Fira de l’Oli Vera de Bigues i Riells, que se celebrarà el 27 de gener. El tast és a càrrec de la Rosa de la masia Can Viver de Bigues. Aquesta activitat pretén, a més a més, acostar-nos a l’oli, per tal de conèixer la seva història, les seves propietats i les diferents varietats i usos gastronòmics que li podem donar.

Aquesta activitat queda emmarcada també dins del projecte De l’hort a la biblioteca que vol donar a conèixer la Biblioteca com a punt d’informació que posa a l’abast de tothom eines a l’hora de comprar, cuinar productes de proximitat i de temporada i realitzar cultiu d’horts urbans; i, al mateix temps, vol esdevenir un equipament vertebrador del poble i el seu entorn, punt de trobada i connexió entre entitats, administracions, usuaris i altres segments de població que, habitualment, no participen de les activitats i serveis de la Biblioteca.

Lloc: Sala Pau Joan Hernàndez, Biblioteca Bigues i Riells, Centre Cívic el Rieral de Bigues, carrer Anna Mogas, 130, Bigues i Riells
Horari: 11.30 h
Preu: Gratuït. Cal inscripció prèvia al http://bit.ly/2D2GXR2

PRESENTACIÓ DEL SERVEI D’ASSESSORAMENT LOCAL I COMARCAL AL SECTOR AGRORAMADER

Presentació del Servei d’Assessorament local Agroramader.

 

 

 

 

 

 

Dimarts 16 de gener a les 13 hores l’Ajuntament de Cardedeu  tindrà lloc la presentació del servei d’assessorament local Agroramader, el nou programa comarcal d’assessorament públic al sector .

 

Agrorienta’t és una idea pionera impulsada des del Consell Comarcal amb la col·laboració de l’Ajuntament de Cardedeu per assessorar a qualsevol empresa agroalimentària que desitgi implementar millores de viabilitat i que vulgui orientar-se en temes de producció, fiscalitat agrària, normativa alimentària i ajuts públics. Durant la prova pilot (tardor 2017) s’han realitzat 27 assessoraments a més de 20 projectes agroramaders.

Les empreses del sector agroalimentari de la Xarxa de Productes de la Terra podran optar directament a rebre l’assessorament i la resta d’empreses del sector hauran de ser valorades prèviament per veure si compleixen els requeriments de qualitat. Així serà el Consell Comarcal qui gestioni la relació de necessitats d’assessorament  i consultors especialitzats de l’Ajuntament de Cardedeu seran qui atendran les necessitats.

La presentació  comptarà amb la participació del conseller comarcal de Promoció Econòmica,  Marc Candela,  i la regidora de Desenvolupament Local de Cardedeu Núria Hernández i es farà a la Sala de Columnes de l’Ajuntament.

 

Requisits i possibilitats d’una ADV ecològica al Vallès Oriental

A l’any 2017 el nombre d’explotacions agràries ecològiques de la comarca del Vallès Oriental ja supera la
seixantena. Les característiques d’aquestes explotacions són força diverses, però moltes d’elles tenen les
mateixes necessitats, sobretot en allò relacionat amb l’assessorament tècnic per produir i comercialitzar els seus productes.

En aquesta jornada s’informarà sobre la possibilitat de disposar d’assessorament tècnic i de les opcions de recolzament per a aquelles explotacions que s’hi mostrin interessades.

 

 

Lloc:

La jornada es farà al Museu de Ciències Naturals de Granollers, Palaudàries, 102. Jardins Antoni Jonch Cuspinera 08402 – GRANOLLERS

Inscripcions:
La jornada és gratuïta però cal inscriure’s prèviament a través de:
avoriental.daam@gencat.cat

També us podeu inscriure a través del servei de Preinscripcions a jornades
del PATT del portal RuralCat:  ruralcat.gencat.cat/preinscripcionspatt

Jornada. Requisits i possibilitats d’una ADV Eco al VO

S’obre el pèriode d’inscripció al curs “TÈCNIQUES EXITOSES PER VENDRE ELS TEUS PRODUCTES O SERVEIS”

El Consell Comarcal del Vallès Oriental conjuntament amb la Diputació de Barcelona, Xarxa Productes de la Terra organitzar el curs:

 TÈCNIQUES EXITOSES PER VENDRE ELS TEUS PRODUCTES O SERVEIS

Amb aquest curs els participants podran aprendre a:

  • Defensar el teu producte.
  • Les diferents formes de captar més clients.
  • Coneixe quines són les avantatges competitives en el teu negoci
  • Fer un bon discurs persuasiu.

Dates: Octubre: dimarts 10, dilluns 16, dimarts 24 de  2017

Novembre: dilluns 6 de 2017

Duració:         20 hores  i l’horari serà de  15 a 20 hores

Lloc:               Masia Can Ribas. Les Franqueses del Vallès  Com arribar

Preu:              Gratuït per a petites empreses i emprenedors del sector agroalimentari

 

Experta: Mónica Mendoza Castillo  d’Energivity Consulting, SL. Llicenciada en Psicologia per la Universitat Autònoma de Barcelona. Màster en Direcció Comercial per EADA. Ha realitzat el programa de “Creixement d’empreses” per IESE.

L’objectiu és dotar d’eines, coneixements i habilitats per saber comercialitzar amb èxit una idea, producte o servei.

El curs va dirigit prioritàriament a productors artesans de la Xarxa Productes de la Terra i a petits productors agroalimentaris que vulguin ampliar les seves vendes i conèixer quines són les tècniques més exitoses de venda.

 Informació i inscripcions:    

Carme Garrido i  Marta Cañas

Tel 93 860 0702

Inscripció oline: inscripció Curs Tècniques exitoses de venda

 

Les places són limitades i es farà la reserva per ordre d’inscripció. 

Us adjuntem informació sobre el curs amb el programa i contingut del curs.

Programa curs Tècniques exitoses de venda 2017