VINE A LA 10a FIRA DEL TOMÀQUET I PARTICIPA AL CONCURS DE TOMÀQUET QUE PRESIDIRÀ CARME RUSCALLEDA

Aquest any celebrem la 10ª Fira del tomàquet i tindrem tomàquets, molts tomàquets, degustacions de 5 varietats, visites a l’hort de l’expelt, tallers que ajudaran als assistents a millorar el cultiu, a conèixer com es pot produir respectant el medi ambient així com també la realització del show cooking i degustacions de receptes elaborades amb les varietats recuperades de tomàquets del Vallès.

Fira_Tomaquet_anunci_text_2019-V2 Contrapunt

 

 

Tots els visitants obtindran el llibret de varietats antigues de tomàquet del Vallès i podran comprar pa, oli i tomàquets als pagesos de la comarca

Per celebrar aquesta edició tindrem també el primer Concurs de cuina del tomàquets  en cru i cuit de varietats locals que estarà presidit per Carme Ruscalleda. El concurs està obert a tots aquells que vulguin participar i aportar alguna recepta elaborada amb tomàquets

 

 

 

 

 

 

PARTICIPA AL primer Concurs de cuina del tomàquets  en cru i cuit de varietats locals que estarà presidit per Carme Ruscalleda. El concurs està obert a tots aquells que vulguin participar i aportar alguna recepta elaborada amb tomàquets.

Bases del Concurs de Cuina del tomàquet del Vallès – 2019-1562661574

 

 

I si ets productor pots participar al concurs que organtizar l’Associació Gastronòmica  CuinaVO, PREMI AL MILLOR TOMÀQUET DE L’ANY I guanya el passaport per poder menjar a tots els restaurants que formen part de CuinaVO, un luxe culinari que no es pot deixar de fer.

Bases concurs millor Tomàquet 2019

 

 

 

Anuncis

El 20 i 21 de juliol celebrem la 10ª Fira del tomàquet de varietats locals del Vallès a Sta Eulàlia de Ronçana i el 1er Concurs de cuina del tomàquet de varietats locals en cru i cuinat que aquest any presidirà Carme Ruscalleda

Dimecres 3 de juliol a les 9.30 hores a la Masia Can Ribas de Les Franqueses del Vallès  s’ha presentat el programa d’activitats de la 10ª Fira del tomàquet de varietats locals del Vallès Oriental.

 Durant el més d’abril es van plantar a les finques agràries i als hort particulars de la comarca, més de 40.000 planters de varietats locals de tomàquets.  Ara tot just comencen a aparèixer els primers tomàquets a les tomaqueres i a partir de la segona quinzena podrem gaudir d’aquestes varietats i com no de la Fira del Tomàquet.

Aquest any celebrem la 10ª Fira del tomàquet i tindrem tomàquets, molts tomàquets, degustacions de 5 varietats, visites a l’hort de l’expelt, tallers que ajudaran als assistents a millorar el cultiu, a conèixer com es pot produir respectant el medi ambient així com també la realització del show cooking i degustacions de receptes elaborades amb les varietats recuperades de tomàquets del Vallès.

Per celebrar aquesta edició tindrem també el primer Concurs de cuina del tomàquets  en cru i cuit de varietats locals que estarà presidit per Carme Ruscalleda. El concurs està obert a tots aquells que vulguin participar i aportar alguna recepta elaborada amb tomàquets.  Bases del Concurs de Cuina del tomàquet del Vallès – 2019  

Aquest any 2019 com a novetat també és podrà comprar la samarreta commemorativa de la 10ª Fira del Tomàquet del Vallès, dissenyada pel guanyador del concurs realitzat a l’IES La Vall del Tenes durant el mes de juny.

El President en funcions del Consell Comarcal, David Ricart, l’Alcalde de Santa Eulàlia de Ronçana Francesc Bonet  i el  presidents de Llavors Oriental han informat de les novetats de la 10ª Fira del tomàquet.

 

A la fira es podrà participar en les diferents activitats programades que  permetran als visitants: tastar les diferents varietats, aprendre a cuinar o millorar les tècniques de cultiu del seu hort.

Els  visitants podran començar de bon matí amb una visita guiada a l’Hort de l’Espelt a les 9.30, l’Associació Llavors Orientals acompanyarà als assistents a la visita guiada fins a la finca ecològica del Molí d’en Vendrell, una passejada que ens permetrà veure com es recuperen i cultiven les varietats locals de tomàquets a la vegada que en Xavier Gargantiel ens explica com es viu a pagès.

Tot seguit, a les 10.30 h podran fer el taller pràctic “Extractes vegetals. Guarir i revitalitzar les teves hortalisses” el dissabte  o el taller “Reproducció de microorganismes: Del bosc a l’hort” si venen el diumenge.

Dissabte a les 11.30 h i diumenge a les 12.30 h  es farà el Show cooking de cuinaVO amb degustació de tres elaboracions que ens faran i explicaran els cuiners de CuinaVO, i com no es podran fer preguntes que ben segur ens ajudaran a fer un bon plat pels amics i família.

Com ja és tradicional des de l’inici de la primera fira del tomàquet els visitants també podran fer la degustació de 5 varietats de tomàquets i en Pep Salsetes els hi explicarà com s’ha de fer: primer tallar el tomàquet en 8 talls, observar, olorar, tastar i després afegir pa i sal i tornar a tastar aquests tomàquets tan excel·lents que portaran els membres d’Slow Food, i sobretot anotar les experiències que s’han tingut al fer aquest tast tan magnífic.

Com a novetats aquest any tenim el primer concurs de Cuina del tomàquet en cru i cuinat. Tothom que vulgui podrà aportar un plat elaborat amb tomàquets de varietats locals del Vallès i participar en el concurs de cuina que aquest any estarà presidit per la reconeguda cuinera CARME RUSCALLEDA.

Bases del Concurs de Cuina del tomàquet del Vallès – 2019-1562661574

També per celebrar el 10è aniversari de la fira els assistents podran comprar la samarreta commemorativa que ha estat dissenyada per un alumne de l’IES La Vall del Tenes.

Durant tota la FIRA es farà recollida, al Punt d’Informació de la Fira,  dels tomàquets de varietats locals del Vallès per part de tothom que vulgui participar al concurs organitzat per l’Associació Gastronòmica CuinaVO “Premi al Millor tomàquet 2019”. Les bases es poden consultar a www.cuinavo.cat i al facebook de CuinaVO.

Bases concurs millor Tomàquet 2019

Programa 10ª FT2019 – V2

MASIA CAN VIVER, productors d’oli d’alta gama, són per segon any finalistes al prestigiòs Concurs Armonia d’Itàlia

Masia Can Viver, està a Bigues i Riells, envoltada de natura  en una masia del segle XII de la familia Viver  que durant generacions i generacions han viscut del camps cultivats. Actualment, des de 2006, continuen la història familiar i produeixen i comercialitzen Oli d’Oliva Premium excepcional, que està reconegut a nivell internacional.

 

 

 

Al juny de 2019 Masia Can Viver ha estat finalista per segon any consecutiu del premi “The best of Armonia” de l’International Olive Oil Competition , per la gran qualitat del seu oli d’oliva verge extra de la varietat ARBEQUINA

 

 

 

 

 

Per la seva forma de produir i d’elaborar un producte tan apreciat com l’oli d’oliva verge extra, en molts pocs any han aconseguit diverses certificacions i premis en la varietat Arbequina i Vera del Vallès:

  • 2017 Certificat amb tres estrelles al Gust Excepcional de la varietat arbequina,  atorgat per l’International Taste &Quality Institut (iTQi) de Brussel·les
  • 2018 Certificat amb dos estrelles al Gust Excepcional de la varietat arbequina,  atorgat per l’International Taste &Quality Institut (iTQi) de Brussel·les
  • 2018 Certificat amb una estrella al Gust Excepcional de la varietat Vera del Vallès,  atorgat per l’International Taste &Quality Institut (iTQi) de Brussel·les
  •  Finalista als premis “The best of Armonia” de l’International Olive Oil Competition 2018, per la seva alta qualitat en l’oli d’oliva verge extra
  • Finalista als premis “The best of Armonia” de l’International Olive Oil Competition 2018, per la seva alta qualitat en l’oli d’oliva verge extra varietat ARBEQUINA
  • inalista als premis “The best of Armonia” de l’International Olive Oil Competition 2018, per la seva alta qualitat en l’oli d’oliva verge extra varietat VERA DEL VALLÈS

Masia Can Viver, forma part de la Xarxa Productes de la Terra i elaborar des de 2006 Olis d’Oliva Verge Extra  d’edicions limitades i prodecents dels seus cultius de varietats arbequina i varietat vera del Vallès.

La forma d’elaboració, acurada, rigurosa i molt artesanal fan que els seu olis tinguin una valoració excepcional i que en tan sols  poc més de 10 anys, hagin estat reconeguts amb la qualificació de tres estrelles al Sabor excepcional per la International Taste & Quality Institut (iTQi) amb seu a Brussel·les

5 FINQUES AGRÍCOLES PARTICIPEN AL SERVEI D’ASSESSORAMENT CONTINUAT EN LA PRODUCCIÓ DE VARIETATS LOCALS RECUPERADES

El Consell Comarcal del Vallès Oriental amb el suport de la Diputació de Barcelona, Xarxa Productes de la Terra, ha iniciat l’assessorament continuat a 5 finques agrícoles del Vallès Oriental que treballen amb varietats locals recuperades.

A llarg dels darrers anys, el Consell Comarcal del Vallès Oriental ha treballat en l’assessorament a productors que fan varietats locals des diverses òptiques però els eixos centrals d’aquest acompanyament han estat: la formació, el seguiment i les visites a camps i, per sobre de tot, un acompanyament global que permet als productors eliminar els dubtes o les pors que pot generar el fet de treballar amb unes varietats no homogènies i, fins a dia d’avui, poc estandarditzades.

L’objectiu del projecte és :

  • Realitzar formació als pagesos 
  • Fer visites de seguiment al llarg de l’any per acompanyar-los en la implantació dels coneixements treballats durant la formació i les visites a les finques.
  • Presentar una memòria anual dels resultats obtinguts durant l’acompanyament i l’assessorament en el cultiu de varietats d’horta.

Durant el projecte d’assessorament a les 5 finques es farà un seguiment dels cultius, la identificació de palgues i malalties, ajustos a la rotació de cultius i seguiment de les planificacions previstes.

La finalitat d’aquest projecte és consolidar i millorar les explotacions agràries, especialment les que treballen amb producte de varietats locals recuperades i ajudar a posar en valor la seva producció.

CURS DE FERTILITZACIÓ I COMPOSTATGE  AGRÍCOLA – 28 de maig de 2019

El Consell Comarcal del Vallès Oriental, amb la col·laboració de la Diputació de Barcelona, Xarxa Productes de la Terra, organitzar el proper dimarts 28 de maig de 9.30 a 13.30 h el Curs FERTILITZACIÓ I COMPOSTATGE.

El curs consta de dues parts:

Part teòrica, de 9.30 a 11.00 h.: La fertilitat del sòl.

Lloc: Centre Cívic La Fàbrica. Camí del Gual 11, Sta. Eulàlia de Ronçana. Com arribar

 

Part Pràctica de 11:30 a 13.30 h. Demostració pràctica de com fer el compostatge de sòl.

Lloc: Can Quimet Gall. Masia Can Quimet, s/n. Lliçà d’Amunt.

Com anar del Centre Cívic la Fàbrica a Can Quimet Gall (està a 10 minuts en cotxe)

 

El curs està impartit per Jordi puig i va DIRIGIT A les explotacions agràries del Vallès Oriental

 OBJECTIU DEL CURS:

Realitzar una formació bàsica per tal de millorar les tècniques i els criteris amb els que es fertilitzen les parcel·les de cultiu. La formació es centrarà en fertilitzacions per a cultius hortícoles però, també, tractarà els extensius (cereals i lleguminoses). L’objectiu és donar instruments per assolir una millora general del sòl que permetin incrementar la productivitat i reduir costos en insums agraris.

 

CONTINGUT DEL CURS

 PART TEÒRICA de 9.30 a 11.00 h

  • Estructura del sòl i fertilitat
  • Paràmetres físic-químics bàsics del sòl
  • Com fomentar la fertilitat

 PRAT PRÀCTICA de 11.30 a 13.30 h

  • Visita a Can Quimet Gall
  • Realització del compostatge al camp de cultiu de Can Quimet Gall

 

INSCRIPCIONS GRATUÏTES:

Places limitades a 15 persones

La reserva es farà per rigorós ordre d’inscripció  Omple el formulari d’inscripció

Per més informació podeu trucar al 93 860 0708 i demanar per Carme Garrido o enviar correu electrònic a: productesterra@vallesoriental.cat; garridolc@vallesoriental.cat

TOT A PUNT PER LA X FIRA LLIGA’T A LA TERRA I MERCAT DEL PLANTER de dissabte 13 d’abril al Centre Cívic La Fàbrica de Santa Eulàlia de Ronçana

El dissabte 13 d’abril de 2019 es celebrarà el 10è aniversari de la Fira lliga’t a la terra i el Mercat del planter de Santa Eulàlia de Ronçana, al Centre Cívic La Fàbrica.

La Fira està organitzada per l’Ajuntament de Santa Eulàlia de Ronçana amb el suport de la Diputació de Barcelona, el Consell Comarcal del Vallès Oriental i la Xarxa de productes de la Terra, amb la col·laboració de l’Associació Llavors Orientals, l’Associació Gastronòmica CuinaVO i l’Horta del Molí d’en Vendrell.

Banderola-fira-terra-2019-a-comprimido_page-0001.jpg

Durant tot el dia hi haurà parades amb productes dels pagesos de la comarca i podreu comprar als nostres productors gran diversitat de productes com embotits, hortalisses de temporada, formatges, llegums, conserves, cervesa artesana i pa.
Per celebrar el desè aniversari de la Fira lliga’t a la Terra i Mercat del Planter, per cada compra de 5 €  dels productes que trobareu a la fira, es farà entrega d’un tiquet per participar al sorteig de 10 regals!!!

Programa_terra_2019_page-0001

Al llarg de tot el dia es podrà participar en diferents activitats, com tallers i xerrades, i comprar planters de varietats locals recuperades de tomàquets i altres productes del Vallès.
En aquesta X edició a la Fira lliga’t a la terra i al Mercat del planter es podran comprar varietats locals de tomàquets, d’horta, de plantes aromàtiques i medicinals i d’arbustos.
A més, es podrà gaudir de diferents activitats que hem organitzat per poder conèixer millor el món de la pagesia. També, es podran realitzar visites a l’Hort de l’Espelt i realitzar dos tallers familiars: “Balcons subterranis” i “Fes bombes de llavors” a càrrec de Llavors Orientals, i veure un Espectacle de teatre i titelles a càrrec de la Companyia TANAKA TEATRE amb berenar per a tothom.
La fira ofereix també un dinar popular elaborat pels cuiners de l’Associació CuinaVO, una Exposició de Cartells i Fotografies dels 10 anys de la Fira, i un final de festa musical: “Espectacle participatiu de danses tradicionals catalanes i d’arreu” amb els Ministers del Tomàquet.

TORNA LA FESTA ALICÍA’T ELS DIES 6 I 7 D’ABRIL 2019

Torna la Festa Alicía’t, la festa de la gastronomia a les comarques de Barcelona. Aquest any, es realitzarà la setena edició els dies 6 i 7 d’abril, al Món Sant Benet, un entorn únic i singular on hi haurà un programa de més de 150 activitats per a nens, famílies i aficionats de la gastronomia.

A la Festa es podran conèixer i tastar aquells productes agroalimentaris més singulars de les comarques de Barcelona. A més, es podran descubrir els atractius turístics i gastronòmics del territori, gaudir d’activitats, de tallers de cuina i alimentació per a petits i grans, i gaudir i aprendre entorn de la cuina fácil, sana i divertida.

Es farà un Sorteig entre tots els participants anomenat “El Benestar que es comparteix”, en el qual es podrà gaudir d’un cap de semana al Vallès Oriental, que consistirà en:

  • DISSABTE:

    • Bany termal al Safareig de Caldes de Montbui i visita guiada per la ciutat

    • Allotjament amb sopar i esmorzar a l’Hotel Molí de la Torre de Bigues i Riells

  • DIUMENGE:

    • Tast d’olis a la Masia Can Viver a Bigues i Riells, empresa qualificada amb tres estrelles al Sabor Excepcional per la International Taste &Quality Institut (iTQi) amb seu a Brussel·les

    • Dinar al Restaurant La Mama de Santa Eulàlia de Ronçana i membre de l’Associació Gastronòmica CuinaVO

Us hi esperem!