La Diputació de Barcelona posa 10 estands a la Fira de l’Ascensió per als productors de la Xarxa Productes de la Terra

Durant tota la Fira de l’Ascensió un grup de productors de la Xarxa Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona oferiran als visitants de la fira la possibilitat de tastar els seus productes artesanals elaborats amb productes de proximitat.

Tots els visitants  podran conèixer i tastar:

EMPRESA QUINS PRODUCTES FA MUNICIPI
Barret Cerveses Cervesa artesana Granollers
Dolç Estil Pastissers Pastisseria tradicional: torrons, panellets, croissants, pastissos, bombons, etc La Llagosta
Matafaluga Management fruita seca, condiments i espècies St. Feliu de Codines
Pollastres Can Pep Julià pollastres ecològics Granollers
Aixada Tapanade amb olives i anxoves i altres varietats Caldes de Montbui
Embotits Artesans El Montseny tota mena d’embotit St. Celoni
Assaboreix la Terra Productes d’horta Llinars del Vallès
El Fornet del Fai Pans fets amb varietats recuperades de farines, galetes, pizzes, coques i panellets Bigues i Riells
El Molí d’en Vendrell Productes d’horta ecològica amb varietats recuperades Sta. Eulàlia de Ronçana
Cervesa Sant Jordi Cervesa artesana Cardedeu
Conserves Margalló conserves vegetals, melmelades, chutneys St. Antoni de Vilamajor

 

 

Dissabte 22 d’abril vine a gaudir de la VIII Fira lliga’t a la terra i Mercat del Planter al Centre Cívic La Fàbrica de Santa Eulàlia de Ronçana

El proper dissabte 22 d’abril de 2017 es farà per 8è any consecutiu la Fira lliga’t a la terra  i el Mercat del planter  de Santa Eulàlia de Ronçana, al Centre Cívic La Fàbrica.

 

Programa d’actes de la Fira Lliga’t a la Terra

 

Com cada any, al llarg de tot el dia es podrà participar en diferents activitats, com tallers i xerrades, i comprar planters de varietats locals recuperades de tomàquets i altres productes del Vallès.

En aquesta 8ª edició a la Fira lliga’t a la terra i al Mercat del planter es podrà comprar   varietats locals de tomàquets, de productes d’ horta, de  plantes aromàtiques i medicinals i  d’arbustos.

Durant tot el dia hi haurà parades amb productes dels pagesos de la comarca i podreu comprar als nostres productors gran diversitat de productes com  melmelades, embotits, formatges, llegums, fruits secs, conserves o pa.

 

Aquest any es  podran realitzar  visites a l’Hort de l’Espelt ubicat aquest any a l’explotació ecològica del Moli d’en Vendrell i l’Associació Llavors Orientals impartirà els tallers pràctics de:

  • Explorem els marges. Plantes silvestres comestibles, a càrrec de Llavors Orientals.
  • Agricultura ecològica. Sembrar i repicar, a càrrec de Llavors Orientals.

A la Fira els més petits podran gaudir amb un taller molt especial per a ells, podran fer figures de JumpingClay i faran una rosa o un tomàquet d’argila i s’ho podran emportar a casa.

La fira ofereix també un dinar popular elaborat per l’Associació Gastronòmica CuinaVO que aquest anys ens oferiran una amanida de l’hort amb cigró menut i fideuà amb verdures de temporada i all i oli de mongetes i per finalitzar el postra típic català, mel i mató,  i tot per només 8€.

Per clausurar la fira us convidem a la presentació del llibre de les “Varietats locals de tomàquet del Vallès Oriental”.

Aquest any també es fa venda de planter online a la web http://www.llavorsorientals.cat , i es pot passar a recollir-les per la fira, tot un luxe!!!

Tothom que vingui a la fira podrà obtenir un pòster (tamany A4) de les varietats locals de tomàquets del Vallès i de les llegums del Vallès

Pòster amb les varietats locals de tomàquets del Vallès 2016

Pòster El Vallès terra de llegums

 

En el marc de la Fira Lliga’t a la Terra, Llavors Orientals impulsa un servei de comanda online de varietats locals de tomàquets

La Fira tindrà lloc  el dissabte 22 d’abril a Santa Eulàlia de Ronçana i les comandes online es podran tramitar fins el 14 d’abril a través de la web   http://www.llavorsorientals.cat/comanda-de-planter-2017/

 

En les passades edicions de la Fira Lliga’t a la Terra i Mercat del Planter organitzats a Santa Eulàlia de Ronçana, des de l’ajuntament, el Consell Comarcal i l’Associació Llavors Orientals es manifestava una gran preocupació  davant el fet que els visitants de la fira es trobaven que a mig matí algunes varietats recuperades ja s’havien esgotat, i molts optaven per arribar a primera hora a comprar el planter i així assegurar-se que podrien comprar totes les varietats i plantes que volien.

Com a conseqüència, si volien fer una volta  pels estands dels productors que participaven a la fira i volien participar a les diferents activitats organitzades  a la Fira, el planter passava moltes hores al sol i en condicions poc òptimes de manteniment i això provocava que en molts casos no poguessin participar a la Fira.

Per aquest motiu al  2016 es va fer una prova pilot i uns dies abans de la Fira es va oferir la possibilitat d’anar fer la comanda de planter online a través de  la web de l’Associació Llavors. Es tractava de comprovar si era una bona eina de demanda online i poder organitzar de forma adequada la recollida del material.

La idea neix de l’Associació Llavors Orientals, encarregada de fer el planter de les varietats locals de tomàquets del Vallès,  i fins ara ja  han rebut ja més de 35 comandes de particulars que han fet la seva reserva de més de 1350 tomaqueres planter ecològic. La varietat més demanada en aquestes comandes és el cor de bou . Alguns productors també han fet la comanda online, i  fins el moment s’han rebut més de 25 comandes online i on s’han reservat més de 16.000 tomaqueres. La varietat més demanada pels pagesos  és el pometa.

Amb l’impuls d’aquesta opció els visitants de la mostra podran anar i tranquil·lament visitar els productors que estan a la fira, participar a les activitats programades i després recollir el planter, que fins aquell moment ha estat guardat en un lloc fresc i en condicions òptimes de conservació.

 

Presentació i entrega, als productors assistents, del llibre “VARIETATS LOCALS DE TOMÀQUET DEL VALLÈS ORIENTAL”

 

El Consell Comarcal forma part de la Xarxa Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona i treballa des de 2010 per la dinamització dels productors artesanals del sector agroalimentari.

Al 2014 es va publicar el llibre “Varietats locals de mongetes del Vallès Oriental. Caracterització de 22 varietats locals”.  Continuant amb aquesta línia divulgativa i amb el màxim de rigor tècnic, us convidem dimecres 8 de març a les 19:00  al Museu de Ciències Naturals La Tela de Granollers  a la presentació d’aquesta nova publicació sobre la caracterització de varietats locals de tomàquets del Vallès.

 

portada-llibre-caracteritzacio-tomaquets-001            PROGRAMA DE LA PRESENTACIÓ

 19:00 h Arribada i entrega del llibre “Varietats locals de tomàquet del Vallès Oriental”

19:00 h Benvinguda:    Toni Arrizabalaga, director del Museu de Ciències Naturals de Granollers.

19:05 h La dinamització del sector agroalimentari al Vallès Oriental. Recuperació de varietats locals del Vallès.              Carme Garrido, tècnica de Desenvolupament Local del Consell Comarcal del Vallès Oriental.

19:15 h Presentació del llibre “Varietats locals de tomàquets del Vallès Oriental”.    Jordi Puig Roca, Doctor ambientòleg i autor del llibre

19:25 h Presentació de les activitats de la Fira Lliga’t a la Terra i Mercat del Planter de Sta. Eulàlia de Ronçana el dissabte 22 d’abril.  Elisabet Navarro, tècnica de Promoció Econòmica de Sta. Eulàlia de Ronçana.

19:35 h  Presentació de l’eina de comanda online de planter ecològic de tomàquet de varietats locals a la web www.llavorsorientals.cat – Núria Escrig, membre  de l’Associació Llavors Orientals

INSCRIPCIONS

  • Les places són limitades.
  • Tots els assistents rebran un exemplar del llibre “Varietats locals de tomàquet del Vallès Oriental”
  • Per assistir a la presentació és necessari fer la inscripció:

 

tomaquets-amanir-001pometatomaquets-penjar-001ramallet-001

 

 

 

Èxit de participació al Show cooking organitzat pel Consell Comarcal, juntament amb l’Associació Gastronòmica CuinaVO, per promocionar al mercat setmanal de Granollers, les llegums del Vallès i les varietats recuperades de tardor-hivern

Al Show cooking organitzat pel Consell Comarcal del Vallès Oriental i realitzat per CuinaVO, els visitants del mercat setmanal de Granollers poder veure com els cuiners elaboraven diferents receptes amb llegums del Vallès i varietats locals de tardor-hivern.

img_1630

Van poder escoltar a diferents productors de la comarca que explicaven com elaboraven el producte o conreaven les diferents varietats i van poder tastar cadascuna de les receptes que es van presentar.

img_1593

Pau del Restaurant Vinòmic, de La Garriga, va presentar “Porros de l’Etern, d’en Quino de L’horta La Fanecada, confitats amb vinagreta”

Frank del Restaurant el Pla, de la Roca del Vallès, va fer "Amanida de mongeta del carai, amb alls tendres i formatge de Can Bordoi"

Frank del Restaurant el Pla, de la Roca del Vallès, va fer “Amanida de mongeta del carai, amb alls tendres i formatge de Can Bordoi”

img_1605

Josep i Àngel, del Restaurant El Jardi de Parets del Vallès, van fer “Ventre d’ossos d’Embotits Salgot amb mongeta de la neu”

Joan del Restaurant La Mama de Santa Eulàlia de Ronçana, va fer un caneló amb bròquil de Sta. Teresa i bledes de colors d'en Jordi Puig

Joan del Restaurant La Mama de Santa Eulàlia de Ronçana, va fer  “caneló amb bròquil de Sta. Teresa i bledes de colors d’en Jordi Puig”David del Restaurant La Vall del Montseny a St. Esteve de Palautordera, va fer cigrò molleric amb bròquil de Sta. Teresa del Xavier de Segimona , amb ratafia.

David del Restaurant La Vall del Montseny de St. Esteve de Palautordera, va fer “cigrò molleric amb bròquil de Sta. Teresa del Xavier de Segimona , amb ratafia”.

Ignasi del Restaurant El Bellver de Tagamanent, va fer una paella d'espelta de Gallecs, amb verdures recuperades

Ignasi del Restaurant El Bellver de Tagamanent, va fer “paella d’espelta de Gallecs, amb verdures recuperades”

Els assistents al show cooking van poder també emportar-se els pòsters de llegums del Vallès i de tomàquets de varietats locals del Vallès juntament amb informació sobre les II Jornades Gastronòmiques de llegums del Vallès.

 

img_1594img_1607
img_1625
img_1622img_1629

 

 

 

Dijous 16 de febrer el Consell Comarcal organitza un Show Cooking amb participació de CuinaVO al mercat setmanal de Granollers, a la Plaça Perpinyà

 

Amb aquesta actuació es vol promocionar les llegums del Vallès i les varietats locals de tardor-hivern recuperades per un grup de pagesos de la comarca.

El proper dijous 16 de febrer, a la Plaça Perpinyà de les 9 a les 13 hores, compartint espai amb les parades del mercat setmanal,  el Consell Comarcal del Vallès Oriental organitza amb l’Associació Gastronòmica CuinaVO un Show cooking de degustació de llegums del Vallès  i varietats locals de tardor-hivern, dins el marc de les “II Jornades Gastronòmiques de llegums del Vallès” i del projecte d’introducció de varietats locals de tardor-hivern a les explotacions agroecològiques del Vallès Oriental.

 

xsm_3390

El Consell Comarcal està  treballant per la recuperació de varietats locals de molta qualitat, amb la finalitat de posar en valor als pagesos de la nostra comarca i  dinamitzar el teixit productiu del petit productor artesanal.

Les Jornades Gastronòmiques tenen com a objectiu final donar a conèixer les llegums de varietats locals del Vallès mitjançant menús gastronòmics singulars i apropar els productors locals a la restauració de qualitat de la comarca.

El projecte d’introducció de les varietats locals de tardor hivern; coll de paperina, coll de pell de galàpet, bròquil de Sta. Teresa, porro de l’Etern i l’escarola perruqueta, a les explotacions agroecològiques del Vallès Oriental té com objectius principals:

  • La recuperació de diverses varietats d’horta de tardor-hivern del Vallès per mitjà de la seva reintroducció als circuits comercials.
  • Donar suport als productors professionals de la comarca en relació al coneixement de les varietat, el seu maneig i la gestió posterior de la reproducció de llavor.
  • Assessorar a camp sobre les possibles problemàtiques que té el cultiu i establir els millors sistemes de reproducció de la llavor de les varietat de forma coordinada entre els productors.

De les 9 a les 13 h del matí els cuiners de CuinaVO cuinaran en directe 7 receptes elaborades amb llegums del Vallès i amb varietats locals d’hivern recuperades aquest hivern pel grup d’hortolans de la comarca que han participat voluntàriament al projecte endegat pel Consell Comarcal.

El Vallès terra de llegums

Durant el Show cooking, el públic assistent podrà veure com els  cuiners de CuinaVO fan la demostració de l’elaboració de diferents receptes i a la vegada també podran conèixer als productor que estan cultivant aquestes varietats i així saber quines són les peculiaritats del cultiu i consum d’aquestes varietats locals recuperades.

Els assistents rebran també el díptic de les II Jornades Gastronòmiques de llegums del Vallès amb informació dels restaurants que participen i una explicació de com s’han de coure les llegums. També es repartiran cartells de llegums i cartells de tomàquets del Vallès a tots els assistents amb la finalitat de donar a conèixer quines són les varietats locals  que tenim a la nostra comarca.

5ª Fira de l’Oli Vera i altres varietats tradicionals i 3er Mercat del pa a Bigues i Riells

El proper dissabte, 28 de gener, es celebra a Bigues i Riells la 5a Fira de l’Oli Vera i altres varietats tradicionals i el 3er Mercat del pa, que podreu visitar de les 10 a  19 hores a la Plaça del Trull de Can Sapera, una fira que té com a objectiu enfortir la tradició oleícola de la comarca i contribuir a una possible i ferma recuperació de la varietat Vera fina i al seu reconeixement al territori.


                                cc_olivera_vallesimg_0543

 

A la fira, que organitza l’Ajuntament de Bigues i Riells amb la col•laboració del Consell Comarcal del Vallès Oriental, l’Slow Food Vallès Oriental i amb el suport de la Diputació de Barcelona, Xarxa Productes de la Terra, es podrà comprar oli de productors de la comarca i fer tastos d’olis de productors, així com també aprofitar per fer un tast d’oli de raig, l’oli que surt directament de les olives prensades, molt dens i gustós

Aquest any com a novetat, la fira amplia els espais i es podrà visitar durant tot el dia de les 10 del matí a les 19 hores. A  les 20 hores es farà la projecció de la pel·licula “El Olivo” al Centre Cívic el Rieral.

fira-oli-2016-1Els visitants que vingui a la fira, també podran fer una visita guiada al Trull de Can Sapera, veure la molta d’oliva per fer oli de raig i fer la degustació d’aquest, també es podrà fer una degustació de diferents varietats d’oli i  difrutar al Show coo`King realitzat per l’Associació Gastronòmica CuinaVO amb diferents propostes per fer amb oli varietat Vera.

Els mes petits i petites podran gaudir amb el taller de JumpingGay, una argila molt fàcil de moldejar, on faran figures  que un cop seques, se les podran empotar. T

També tindran l’oportunitat de conèixer nous projectes innovadors de recuperació d’oli vera i de com fer un bon reciclatge. “Voleu pa amb oli? Feu el pa, poseu-li oli i mengeu-vos-el”

Durant tot el matí els visitants també podran fer un bon esmorzar casolà,  passejar i comprar a les parades de la fira,

 

Bigues i Riells - Fira de l'Oli i Mercat del Pa

PROGRAMA 

10.00 h
Inauguració de la Fira

11.00 h / 11.45 h / 12.30 h
Mòlta d’olives i visites guiades al Trull de Can Sapera (es donaran tiquets)

11.00 a 13.30 h
Taller de figures de JumpingClay. Vine a fer una figura d’argila i te l’emportes.

11.15 a 13.00 h
Com fer sabó amb oli. Organitzat pel Consorci de Residus del Vallès Oriental.

11.30 a 12.15 h
Identificació i recuperació de la varietat de l’olivera  “Vera del Vallès”, a càrrec de Manel Cunill. Gerent de la Cooperativa Agrària del Vallès

12.30 a 13.30 h
Tast de diferents varietats d’oli a càrrec de Rosa M. Pérez de la Masia Can Viver de Bigues i Riells.

14.00 a 14.30 h
Recollida i tast d’olis. Slow Food Vallès Oriental.

16.00 a 16.45 h
Mòlta d’olives i visites guiades al Trull de Can Sapera (per confirmar)

17.00 a 17.30 h
Presentació del projecte “OLINET” realitzat per l’Associació APINDED

18.00 a 19.00 h
Show cooking realitzat per l’Associació Gastronòmica CuinaVO

Lloc: Plaça del Trull
Horari: 10 a 21.30 h