PRESENTACIÓ DE L’ACTUALITZACIÓ DEL “CATÀLEG DE PRODUCTORS ARTESANS DEL VALLÈS ORIENTAL ” en format online.

El dimarts 27 setembre, es va presentar, a Can Ribas de les Franqueses del Vallès, el “Catàleg de productors artesans del Vallès Oriental”, elaborat pel Consell Comarcal amb el suport de la Xarxa Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona.

El Catàleg inclou informació de 66 productors amb referències als distintius de qualitat i els productes destacats que es poden comprar.

El nou catàleg actualitza els productors i artesans que sortien a l’anterior, que s’havia presentat el 2015, amb 25 noves incorporacions, per oferir una eina més àgil i propera que ajudarà a donar a conèixer al comerç i la restauració la varietat de productes de molta qualitat que es produeixen i s’elaboren a la comarca, a la vegada que també s’apropa i es posa en contacte d’una manera directa i ràpida el col·lectiu dels productors amb el col·lectiu dels cuiners, els restaurants i les botigues especialitzades per facilitar que, de forma ràpida i directa, els productors i elaboradors puguin vendre el seu producte directament i sense intermediaris.

Es pot consultar al Web del Consell Comarcal, al Web turismevalles.com, i al Blog Els productes del Vallès Oriental. També existeix la possibilitat de descarregar-lo en format pdf.

Els productes es poden trobar per categories:

  • Begudes (vins, caves i cerveses)
    • Carn fresca i embotits
    • Pa, pastes i ous
    • Fruits secs
    • Productes d’horta i del camp
    • Làctics
    • Pastisseria i xocolateria
    • Oli Vera del Vallès
    • Conserves
    • Associacions de productors

També es poden trobar agrupats per productes amb denominació d’origen, els productes tradicionals  i els segells i distintius de qualitat.

El Catàleg també inclou una breu presentació de l’empresa de cada productor –tots els productors i elaboradors que surten formen part de la Xarxa Productes de la Terra- quin producte tenen, el contacte, les xarxes socials i quins serveis ofereixen (visites guiades, parades a mercats setmanals o a fires, etc).

També s’ofereix un mapa interactiu de la comarca amb la informació dels productors de cada municipi i agrupats per famílies.

CATÀLEG DE PRODUCTORS ARTESANS DEL VALLÈS ORIENTAL

Diset empreses del Vallès Oriental participaran a la setena edició de Benvinguts a Pagès

Sis explotacions agràries, 2 allotjaments, 9 restaurants i 1 activitat complementària conformen l’oferta del Vallès Oriental per a l’edició d’enguany de Benvinguts a Pagès, una iniciativa de la Generalitat de Catalunya, que a la comarca coordina el Consell Comarcal, per donar a conèixer tots els productors i productores de tot el país que obren les portes de casa seva per compartir el seu treball al camp, la pastura, la granja o l’obrador.

Se celebrarà el cap de setmana de l’1 i 2 d’octubre i es tracta d’un cap de setmana de portes obertes en explotacions agràries, propostes originals en restaurants, allotjaments i activitats, per ensenyar els camps, ramats, o obradors. Dos dies per redescobrir on neix tot allò que mengem i conèixer de prop les persones que fan els aliments que ens arriben a casa. Una oportunitat per omplir el rebost comprant directament al productor.

La gran festa del món rural de Catalunya esdevé un magnífic aparador pels productes del territori i de temporada perquè els visitants tenen l’oportunitat d’adquirir-los directament als productors i pagesos. També de tastar-los als restaurants que aquell cap de setmana ofereixen el menú Benvinguts a Pagès elaborat amb productes de proximitat de cada comarca.

Benvinguts a Pagès té presència a les 42 comarques catalanes i és una oferta lúdica,  turística i gastronòmica a l’entorn del producte i l’àmbit rural que ajuda a desestacionalitzar, a  redistribuir el flux turístic de temporada i a descobrir i donar valor al món de la pagesia. La gran majoria dels sectors de l’alimentació hi tenen presència: granges de vedells, porcs i gallines, productors de  làctics, cellers, apicultura, pescadors, horta, fruita, cultiu de plantes aromàtiques, molins d’oli, etc.

Totes les propostes  i reserves s’han de fer al web benvingutspages.cat

Empreses del Vallès Oriental que hi participen:

EXPLOTACIONS

ACTIVITAT COMPLEMENTÀRIA

RESTAURANTS:

ALLOTJAMENTS

LES JORNADES GASTRONÒMIQUES PER GAUDIR DEL TOMÀQUETS DE VARIETATS LOCALS DEL VALLÈS ORIENTAL COMENCEN EL 8 DE JULIOL

El mes de juliol, com ja és tradició, el tomàquet serà el gran protagonista en la gastronomia del Vallès Oriental.

La Fira es fa com sempre al Centre Cívic La Fàbrica  Camí del Gual, 08187 Santa Eulàlia de Ronçana, Barcelona, España,  el 23 i 24 de juliol.

Hi haurà activitats per a tots els públics, es podrà  gaudir fent tastos i degustacions, tallea per als més petits i visites a l’hort. A més, hi trobareu parades de productors de proximitat amb tomàquets, pa, oli i productes elaborats a base de tomàquet

Aquest any com a novetat del 8 al 24 de juliol  Santa Eulàlia de Ronçana organitza les jornades gastronòmiques “El tomàquet al Plat”, amb plats elaborats amb tomàquets de varietats recuperades de tomàquets del Vallès. Hi participen 10 restaurants (Can Farell, Can Juli, Can Rajoler Fusión, L’Àmfora, La Bimba, la Fàbrica, La Mama, La vostra Pizza, Petra II i Pizzeria Di Mara).

Però les activitats continuen i a Caldes de Montbui, aquest any també, acolliran diferents activitats que posaran en valor el tomàquet de varietats locals, amb la realització de les jornades gastronòmiques del tomàquet, la degustació del gaspatxo calderí, fet amb aigües termals i com a novetat en el transcurs del concert que se celebrarà la nit del 22 de juliol  a Caldes de Montbui, se servirà un xupito fet amb licor de tomàquet.

Aquest 2022 celebrem  XII Fira del tomàquet, organitzada per l’Ajuntament de Santa Eulàlia de Ronçana i el Consell Comarcal, que tindrà lloc el cap de setmana del 23 i 24 de juliol al Centre Cívic la Fàbrica.

Tant dissabte com diumenge hi hauran visites guiades a l’hort de l’Espelt a càrrec de Llavors Orientals (9.15 h i 11.15 h), taller familiar a càrrec d’Agromosaic (10.15 h) i tast de varietats antigues de tomàquets a càrrec de Slow Food Vallès (11.45 h).

 

Dissabte 24, a les 12.15 h es farà la presentació i degustació del gaspatxo Termal, elaborat amb aigües minero-medicinals de Caldes de Montbui i amb tomàquets de proximitat i, a les 13 h, hi haurà un Show cooking amb “Elaboració de 4 tapes fetes amb tomàquets de varietats locals” a càrrec del Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental. Es podrà degustar i presenciar com cuinen (preu 2 €).

Diumenge 25, a les 12.15 h, es fa la presentació de Conserva de Tomàquet, un projecte de col·laboració de grups de consum agroecològics del Vallès i Maresme i, a les 13 h, música en directe a càrrec del grup musical Slim Bay Seals.

Enguany, per primer cop, se celebraran les Jornades gastronòmiques “El tomàquet al plat” a Santa Eulàlia de Ronçana, del 8 al 24 de juliol, amb plats elaborats amb tomàquets de varietats recuperades de tomàquets del Vallès. Hi participen 10 restaurants (Can Farell, Can Juli, Can Rajoler Fusión, L’Àmfora, La Bimba, la Fàbrica, La Mama, La vostra Pizza, Petra II i Pizzeria Di Mara).

L’oferta de tomàquet de varietats recuperades es completa amb les jornades gastronòmiques a Caldes de Montbui, que se celebraran del 22 al 31 de juliol. Es podrà degustar el ja famós Gaspatxo termal i, com a gran novetat que va aquest any en el transcurs del concert que se celebrarà la nit del 22 de juliol a Caldes de Montbui, dins les Jornades Gastronòmiques del Tomàquet se servirà un xupito fet amb licor de tomàquet i a la Fira es podrà comprar i degustar el Gaztapxo Calderí, fet amb tomàquets de proximitat i aigua termal.

 

10 Productors de La Xarxa Productes de la Terra del Vallès Oriental estaran presents  a la Fira d’Economia Verda i Circular de Granollers

El proper cap de setmana, del 27 al 29 de maig, 10 productors del Vallès Oriental que formen part de la Xarxa Productes de la Terra estaran present a la Fira d’Economia Verda i Circular de Granollers. Amb l’impuls i el suport de la Gerència de Serveis de Comerç de la Diputació de Barcelona i en col·laboració amb el Consell Comarcal del Vallès Oriental, aquestes empreses    exposaran els seus productes artesans i de qualitat al pavelló Menjar Bé de la Fira.

Aquesta fira és la primera, d’aquest àmbit, que s’organitza a Granollers, dins de les festes tradicionals de l’Ascensió. S’hi presentaran iniciatives diverses, tant d’empreses com activitats lúdiques, de coneixement i divulgatives, totes elles relacionades amb la sostenibilitat. L’objectiu de  La Xarxa Productes de la Terra, a través de la Gerència de Serveis de Comerç i amb el suport del Consell Comarcal del Vallès Oriental, és potenciar la presència dels productors de la comarca per donar a conèixer els seus productes locals i que els consumidors els puguin conèixer.

Hi participaran les següents empreses: Perfum de Fruits Melmelades, de La Garriga, Aixada Conserves de Caldes de Montbui, Mel dels Erms de Sant Antoni de Vilamajor, Dolç Estil Pastissers de La Llagosta, Garrapinyades Can Faba de Mollet del Vallès, Cervesa Sant Jordi de Cardedeu, Agromosaic, Associació de Productors Artesans Ecològics del Vallès Oriental, Cor del Montseny Artesania en cuina de Campins, Embotits El Montseny de Sant Celoni i Oli La Xerona de Caldes de Montbui.

A banda del suport a les empreses de la Xarxa de Productes de la Terra, s’oferirà també dues activitats:

Activitat 1: sobre les característiques saludables i nutricionals dels productes frescos de temporada i de proximitat.

Data: Divendres, 27 de maig de 2022

Horari: de 13:00 a 14:00h

Lloc: Espai Fòrum. Recinte Firal de Granollers

Activitat 2: de la mà de Tana Collados, es presentaran als assistents els productors que estaran a la Fira,   que podran explicar què fan i a on es poden comprar els seus productes.

Data: Dissabte, 28 de maig de 2022

Horari: de 18:00 a 19:00h

Lloc: Espai Fòrum. Recinte Firal de Granollers

La Fira Lliga’t a la Terra i Mercat del Planter rep prop de 1.500 visitants

Al voltant de 1.500 persones van visitar aquest diumenge la 12a edició de la fira Lliga’t a la terra que es va celebrar a l’exterior del recinte de La Fàbrica de Santa Eulàlia de Ronçana.

Durant tot el matí moltes persones van passar per la fira per comprar directament productes artesans i també planter a les 11 parades habilitades. Tots i totes els productors van coincidir en el fet que són molts els visitants que repeteixen cada any per comprar als mateixos productors, per la seva qualitat i per poder parlar directament amb ells/es. També es constata que els productors i productores donen molts consells als consumidors de com cuinar les varietats recuperades.

Pel que fa a la venda de planters, en total se n’han venut 11.000 entre online i presencial, tant per a horts urbans com per a productors de tomàquets. Els planters encarregats online, per motius climatològics no van poder estar a punt per recollir-los a la Fira, i es podran recollir el dissabte 7 de maig, entre les 9 i les 13 h al Centre Cívic La Fàbrica. Les varietats més demanades de tomàquets són Cor de Bou, Nas de bruixa, Malacara i Rosa ple.

Com sempre, una de les activitats més valorades és la visita a l’hort de l’explotació El Molí d’en Vendrell, on l’Associació Llavors Orientals disposa de terres per cultivar les varietats locals i especialment els tomàquets que es podran tastar a la Fira del Tomàquet que es farà al juliol.

Pel que fa als tallers, van comptar amb una alta assistència d’un públic molt entregat i molt interessat en les explicacions que es donaven, i en molts casos els tallers es van allargar per poder donar resposta a totes les demandes de les persones assistents.

El conseller de Turisme, Àlex Valiente, va valorar molt positivament la Fira: “el fet que la gent està venint, i veure els productors que estan molt engrescats fent moltes vendes, indica que la gent aposta pel producte de proximitat, i això ens fa fer una valoració excel·lent per seguir apostant per aquestes fires”.

La Fira Lliga’t a la Terra està organitzada conjuntament entre l’Ajuntament de Santa Eulàlia de Ronçana, el Consell Comarcal i l’associació Llavors Orientals.

Arriba de nou la FIRA LLIGA’T A LA TERRA i MERCAT DEL PLANTER, el diumenge 24 d’abril de 9 a 14 hores al Centre Cívic La Fàbrica de Sta. Eulàlia de Ronçana

La Fira està organitzada per l’Ajuntament de Santa Eulàlia de Ronçana i el Consell Comarcal del Vallès Oriental amb el suport de la Diputació de Barcelona  i la Xarxa de productes de la Terra, amb la col·laboració de l’Associació Llavors Orientals  i l’Horta del Molí d’en Vendrell.

Al llarg de tot el dia es podrà participar en diferents activitats, com tallers i xerrades, i comprar planters de varietats locals recuperades de tomàquets i altres productes del Vallès.

En aquesta XII edició a la Fira lliga’t a la terra i al Mercat del planter es podrà comprar   varietats locals de tomàquets, d’ horta, de  plantes aromàtiques i medicinals i  d’arbustos.

Durant tot el dia hi hauran parades amb productes dels pagesos de la comarca i podreu comprar als nostres productors gran diversitat de productes com  embotits, hortalisses de temporada, formatges, llegums, conserves, cervesa artesana i pa.

Al llarg de tot el matí es faran diversos tallers   i activitats que es podrà participar de forma gratuïta.

La venda del planter aquest any es farà a través de diferents parades, on podreu comprar les varietats antigues de tomàquets i altres hortalisses.

Tothom que ja hagi fet la demanda de planter a través de la web de l’Associació Llavors Orientals, podrà passar a recollir la seva comanda durant el matí del diumenge.

#FiraLliga’t #planter

La Fira de l’Oli celebra els 10 anys amb un èxit de participació

La valoració de la Fira de l’Oli Vera i Mercat del pa celebrada a Bigues i Riells del Fai ha estat molt positiva.

La 10a Fira de l’Oli Vera i el 8è Mercat del pa artesà celebrada a Bigues i Riells del Fai ha estat valorada de forma molt positiva i es qualifica com a èxit de participació, tant per part dels organitzadors –Ajuntament de Bigues i Riells del Fai i Consell Comarcal-, com per part dels productors i productores.

Dissabte al matí visitaven la Fira el president del Consell Comarcal, Emilio Cordero, el conseller de Turisme, Àlex Valiente, l’alcalde de Bigues i Riells del Fai, Joan Galiano, que van conèixer personalment les propostes dels 15 productors/es d’oli, 4 de pa i 9 elaboradors/es artesans/es que hi eren presents.

Tots els productors i productores han valorat molt bé el resultat de la Fira, que va registrar una gran afluència de públic sobretot a partir de les 11 del matí. Els productors també valoren molt positivament la fidelitat de molta clientela, que any rere any visita la Fira i busca comprar aquells productes que ja coneixen.

Per part del públic es valora també molt aquesta fira, que permet parlar amb els productors personalment i comprar productes de molt bona qualitat. El públic visitant també va poder gaudir de l’esmorzar de forquilla, que es va recuperar aquest any i que va quedar sense existències.

L’èxit de la Fira també es va demostrar amb activitats com el showcooking, ofert pel Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental, que va registrar més afluència de l’esperada, així com l’homenatge a en Pep Salsetes, impulsor de la Fira ara fa 10 anys, quan va demanar a l’Ajuntament posar en valor i no perdre la varietat d’oli Vera.

La Fira començava dijous, amb un tast sensorial i gastronòmic ofert per la Masia Can Viver, a la Biblioteca de Bigues i Riells, per descobrir com l’oli potencia el gust dels aliments i amb quins productes marida millor.

Divendres tarda el Teatre Auditori acollia una jornada tècnica sobre l’Oli Vera amb l’assistència de d’una vintena de persones. La Fira va acabar les seves activitats ahir dilluns, amb la trobada gastronòmica, on van participar una trentena de persones entre restauradors/es, productors/es i representants de l’administració, que van poder gaudir amb les diferents elaboracions amb oli Vera del Restaurant El Molí de la Torre maridats amb vi de la DO Alella.

El president del Consell Comarcal, Emilio Cordero, comenta, sobre la celebració de la Fira, la importància de posar en valor productes de proximitat com l’oli: tenim la responsabilitat de procurar pels nostres productes i també pel nostre entorn”, diu.

El conseller de Turisme, Àlex Valiente, va comentar sobre el treball per tenir la marca de qualitat Oli Vera del Vallès que “estem fent analítiques que ens confirmaran el que ja sabem i és que tenim el millor oli de tot el món i el que fem ara amb la Fira és ajudar els productors a la comercialització i la comunicació”, una qualitat de l’oli que també destaca l’alcalde de Bigues i Riells del Fai, Joan Galiano, que qualifica l’oli Vera com “un producte molt singular, únic i d’una qualitat extrema”.

JORNADA GASTRONÒMICA DE L’OLI VERA DEL VALLÈS I DEL PA ARTESÀ DE VARIETATS ANTIGUES

Dilluns 21 de març de 2022 a l’Hotel restaurant Molí de la Torre de Bigues.

Dins el marc de la Fira de l’oli Vera del Vallès i mercat del pa artesà de varietats antigues, el Consell Comarcal del Vallès Oriental i l’Ajuntament de Bigues i Riells del Fai, organitzem la Jornada gastronòmica de l’oli Vera del Vallès i del pa de varietats antigues.

Aquesta jornada va dirigida a restauradors, comerciants i productors. La Finalitat és presentar elaboracions de diferentes receptes on l’ingredient per excel·lència és l’oli Vera del Vallès de diferents productors artesans de la comarca del Vallès Oriental.

La jornada tindrà lloc a l’Hotel restaurant Molí de la Torre de Bigues.

Els assistents podran realitzar la degustació de tres olis de la varietat arbequina, blanqueta i vera del Vallès. Seguidament es podrà fer la degustació

A la jornada es podran degustar també diferents vins de la DO Alella

Les plaçes són limitades i es farà per riguròs ordre d’inscripció. Les persones interessades a assisir han omplir el FORMULARI D’INSCRIPCIÓ

JORNADA TÈCNICA: L’OLIVERA VERA DEL VALLÈS, UN PROJECTE DE FUTUR

El divendres 18 de març a les 18.00 hores al Teatre Auditori Polivalent de Bigues

El Consell Comarcal del Vallès Oriental conjuntament amb l’Ajuntament de Bigues i Riells del Fai i amb el Suport de la Xarxa Productes de        la Terra de la Diputació de Barcelona, organitza aquesta jornada. L’objectiu és enfortir el sector agrari de la comarca amb la dinamització   dels productors d’oli a través de la creació de la marca de qualitat Oli Vera del Vallès.

Des de fa més de 10 anys el Consell Comarcal del Vallès Oriental està treballant amb els productors de la comarca per la recuperació de les oliveres de varietat Vera del Vallès, una varietat de gran qualitat organolèptica, que havia estat una de les principals varietats a la nostra comarca i que actualment està en procés de recuperació. Aquesta jornada, que permetrà enfortir especialment el sector olivaré, és la continuació d’una feina feta conjuntament amb la Cooperativa Agrària del Vallès i els productors olivarers.

+

PROGRAMA:

18.00 h – Benvinguda institucional

18.10 h – Presentació del projecte “Creació de la marca de qualitat Oli Vera del Vallès” Carme Garrido López, tècnica de dinamització del sector agroalimentari.

18.30 h “El cultiu i reg d’0liveres tradicionals i extensives, com afecta a la qualitat d’aquest producte”. Ramon Espígol, coordinador de la recuperació de la varietat Salar d’Arbúcies.

19.00 h “Com interpretar els resultats obtinguts a l’anàlisi físico químic d’oli”. Antonia Ninot. Investigadora de l’IRTA Mas Bové

19.30 h – Torn obert de preguntes i debat.

Per assistir a la jornada és necessari omplir el FORMULARI D’INSCRIPCIÓ

Arriba la 10a Fira de l’Oli Vera i el 8è Mercat del pa artesà

Del 17 al 21 de març, Bigues i Riells del Fai acollirà la fira 2022.  

La plaça del Trull i els carrers annexos seran l’escenari de la 10a Fira de l’Oli Vera i el 8è Mercat del pa artesà. L’Ajuntament de Bigues i Riells del Fai i el Consell Comarcal del Vallès Oriental celebren poder organitzar la desena edició de la fira.

El 19 de març tindrà lloc la fira de les 10.00 a les 14.00 hores. Com és tradició, hi haurà exposició i venda d’oli Vera del Vallès de la comarca, així com venda d’olis elaborats amb diferents varietats, i venda de pa elaborat artesanalment, amb farines antigues de blats i altres ingredients. A més, hi haurà esmorzar de forquilla a càrrec de Cas-solà.

A banda de les parades, la fira es dinamitzarà amb tallers, espectacles i xerrades. De les 11.00 a les 14.00 hores es farà un taller sobre l’elaboració de sabó a càrrec del Consorci de Residus del Vallès Oriental. De les 10.30 a les 14.00 hores hi haurà sessions de 30 minuts de l’espectacle de màgia “La cúpula alquímica” a càrrec d’Elemàgic. A les 11.30 hores, el Gremi d’Hoteleria del Vallès Oriental farà un show cooking en el qual s’explicarà l’elaboració de dues receptes fetes amb productes de proximitat i oli Vera del Vallès com a ingredient principal.

El consistori de Bigues i Rielsl del Fai també aprofitarà la 10a Fira de l’Oli Vera i el 8è Mercat del pa artesà per retre homenatge al cuiner Pep Salsetes, impulsor de la fira.

Divulgació, formació tècnica i jornada gastronòmica per a professionals del sector en el marc de la fira.

La fira ja escalfarà motors dijous 17 de març a les 18.30 hores a la biblioteca municipal. “De l’hort a la biblioteca: Taller sensorial i gastronòmic de l’oli d’oliva Vera” serà una activitat oberta al públic per conèixer les varietats d’oli que hi ha al mercat i descobrir, especialment, l’oli Vera i les seves propietats. Aquest acte, a càrrec de Can Viver, inclou un tast sensorial i gastronòmic per descobrir com l’oli potencia el gust dels aliments i amb quins productes marida millor. Les places són limitades i les inscripcions es poden fer a la biblioteca.

El 18 de març, tindrà lloc la jornada tècnica “L’olivera Vera del Vallès: un projecte de futur” al Teatre Auditori Polivalent, de les 18.00 a les 20.00 hores.

Si vols assistir a la jornada tècnica cal que omplis aquest formulari INSCRIPCIONS

El 21 de març se celebrarà una trobada gastronòmica sobre l’oli Vera i el pa artesà dirigida als professionals del sector, a les 18.00 hores, a l’Hotel Molí de la Torre. Les places per aquesta activitat són limitades

Si vols assistir a la jornada tècnica cal que omplis aquest formulari INSCRIPCIONS

Més informació: 938600702 productesterra@vallesoriental.cat